Lielveikalu logos nesen parādījās daudz jaunu mazpazīstamu produktu. Tas ir arī pārsteidzoši, ka eksotiskus augļus, kas vēl nav pieejami, pārdod pilnībā. Tas ir salds ananāss un mango, spilgti zaļais avokado, nogatavojušās ličī, pomelo, kokosriekstu, tanzhelo, feijoa un miniatūras kumquat. Tas ir kumquat, ko eiropieši izmanto biežāk nekā citos citrusaugļos. Tas nav pārsteidzoši, jo šiem augļiem ir virkne derīgu īpašību. Šodien mēs runāsim par kumvātu un tā priekšrocībām.
Vispārējs apraksts un izmantošana
Kumquat ir tropu mūžzaļais augs, kas pieder citrusu ģimenei. Augļus sauc arī par Fortunella un Kinkan. Kumquat dzimtene ir Ķīnas dienvidu zeme. Tagad eksportētājvalstis ir Indonēzija, Japāna, Grieķija un Amerikas Savienotās Valstis.
No ārpuses auglis atgādina mazu ovālas formas apelsīnu. Kumkvāta garums nepārsniedz 5 cm, platums - 4 cm. Tā kā to lieto kopā ar ādu, garša ir līdzīga skābenīgai un tajā pašā laikā tortam mandarīnam. Ir vairākas kinkanas šķirnes:
- Malajiešu valoda;
- Honkonga;
- meiva;
- Marumi;
- fukuši;
- nagami.
Kumquat tiek plaši izmantots ēdienu gatavošanai dažādos ēdienos. Parasti to ēd ar neapstrādātu vai dekorētu ar salātiem, sviestmaizītēm, bufetes uzkodām, kokteiļiem. Arī augļi labi piemēroti gaļas, zivju un dārzeņu saldskābo mērču pagatavošanai. Saglabā tās derīgās īpašības un žāvētu kumavātu, ko izmanto kā stipru alkoholisko dzērienu uzkoda. Bieži Fortunella pievieno desertiem.
Kā izvēlēties pareizo kumquat?
Pērkot šo tropisko augļu, jums rūpīgi jāizvērtē tā izskats. Mizai jābūt bagātīgi oranžai, gludai un spīdīgai, bez skrambām un bojājumiem. Briedie augļi ir vidēja mīkstuma, tā cietība norāda uz neauglību un pārmērīgu maigumu - pārāk nogatavojies. Uzglabājiet produktu ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas. Nomazgājiet kumquat ar siltu ūdeni, pēc tam rūpīgi nožāvējiet. Ir iespējams iesaldēt augļus.
Noderīgas īpašības un kondicentīni kumkāta lietošanai
Par kumquat priekšrocībām var teikt ilgu laiku, jo tā pārsteidzošie gastronomiskie, anti-alkohola un antibakteriālie rādītāji ir pelnījuši patiesu cieņu. Noderīgas īpašības ir žāvētas kumquat, žāvētas un svaigas. Tas satur daudz vielu, kas nepieciešama personai, tostarp:
- liels daudzums ēterisko eļļu;
- furokumarīns, kas spēj tikt galā ar vairākām sēnīšu infekcijām;
- vitamīni A, C, E, B1-6;
- kālijs un kalcijs;
- dzelzs, magnijs, varš, nātrijs;
- cinks un fosfors;
- taukskābes.
Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām, kumkvatu sautēti augļi tiek izmantoti, lai ārstētu:
- saaukstēšanās, gripa, tonsilīts un ARI;
- gastrīts un kuņģa čūla;
- nervu sistēmas traucējumi, depresija;
- diabēts, ar šo slimību, kumkātu var regulāri lietot;
aterosklerozi .
Paaugstināta C vitamīna koncentrācija padara kumquat par neaizvietojamu līdzekli, lai palielinātu organisma vispārējo rezistenci pret patogēniem un stiprinātu imunitāti. Daudzu Āzijas valstu iedzīvotāji zina, ka kumkvats ir noderīgs un kāds tas ir. Viņi uztur augļus pie uguns, uzskatot, ka tas stiprina tā lietderīgo efektu.
Kumquat priekšrocības ir acīmredzamas, un šis auglis nevar radīt kaitējumu. Uzskata, ka tas ir diētisks produkts, kas veicina liekā holesterīna, toksīnu, smago metālu un radionuklīdu šķelšanos un izdalīšanos. Kontrindikācijas kumkvatam nav. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka pastāvīga iekļaušanās diētas Fortunella gadījumā ir insulta profilakse.