Māla kā trauku materiāla izmantošanas vēsture aizsākās senos laikos. Kopš pirmā māla pods izšaušana nav pagājusi viena tūkstošgadē, bet šodien šāda veida trauki joprojām ir populāri. Un tas nav brīnums, jo pateicoties unikālajām keramikas īpašībām, tajā pagatavotie ēdieni ir unikālas garšas. Par to, kas ir māla un keramikas podi dārzeņu cepšanai un uzglabāšanai, mēs šodien sarunājamies.
Māla trauki dārzeņu uzglabāšanai
Jautājums "kā zaudēt dārzeņus un maksimāli palielināt estētiski organizēto dārzeņu uzglabāšanu virtuvē?" Pirms katras saimnieka agrāk vai vēlāk rodas jautājums. Protams, liela apjoma kartupeļu, sīpolu un ķiploku labāka uzglabāšana ir īpaši aprīkotiem pagrabiem vai pieliekamiem, bet ko darīt ar dārzeņiem, kas paredzēti ikdienas patēriņam? Keramika būs labākais risinājums šai problēmai. Pirmkārt, dārzeņi tajā ir pasargāti no saules gaismas. Otrkārt, tas labi nokļūst gaisā, tas nozīmē, ka kartupeļi un sīpoli to neuzplīs. Treškārt, tas ir ļoti skaists, kas to viegli iemiesos jebkuras virtuves interjerā . Pārdošanā jūs varat atrast māla traukus, lai uzglabātu sīpoli, kartupeļus un ķiplokus, kas var saturēt no viena līdz pieciem kilogramiem dārzeņu. Lai nodrošinātu labāku satura saglabāšanu, tām ir speciālas ventilācijas atveres.
| | | |
Māla trauki cepšanai
Kas vismaz vienu reizi savā dzīvē mēģināja māla traukos ceptu ēdienu, nevarēja pamanīt, ka viņi ļoti atšķiras no tradicionāli gatavotiem ēdieniem. Un šī iemesla dēļ ir māla īpašās īpašības, pateicoties kurām māla traukos ražotos produktus neuztvēra un nevārītas, bet maigi nemitās. Fakts ir tāds, ka mālim ir lieliska higroskopitāte, proti, ūdens absorbēšanas un saglabāšanas īpašība. Siltuma ietekmē šis ūdens sāk iztvaikot, tādējādi tvaicējot pārtiku. Tāpēc keramikā jūs varat gatavot gardus ēdienus ar minimālu tauku saturu. Pārdošanā var atrast dažādu formu un izmēru māla traukus, gan pārklātas ar glazūru, gan bez tā. Kaut arī pārklātie podi tiek uzskatīti par veselībai nekaitīgākajiem, patiesībā tas nav pilnīgi taisnība. Fakts ir tāds, ka neglazētas māla porās laika gaitā uzkrājas tauku un pārtikas atliekas, kurās aktīvās šķirnes sākas kaitīgas baktērijas. Aizliegts glazūras rīvdēlis ar šādu risku, turklāt tas ir daudz vieglāk mazgāt.
| | | |
