Kurš cepamais ir labāk?

Nav noslēpums, ka virtuvē sieviete pavada lielu daļu savas dzīves. Un jau sen ir atzīmēts, ka pareizi izvēlētie virtuves trauki var atrast ne tikai apgrūtinošu, bet arī pārveidot tā prieku. Šodien mēs veltīsim sarunu par to, kāda veida cepšanas panna vislabāk ir izvēlēties.

Kā izvēlēties pannu?

Tātad, tiek nolemts - mēs ejam uz jaunu pannu. Kas jums jāpievērš uzmanība? Pirmkārt, par:

1. Lielums Lauku saimniecībā noteikti ir vairāki (ideālā gadījumā - pieci) dažāda izmēra cepšanas panni. To diametrs un forma ir atkarīga ne tikai no saimnieces vēlmēm, bet arī no šķīvja veida. Piemēram, gatavojot ēdienu uz elektriskās plītis, trauku diametram precīzi jāatbilst degļa diametram, un gāzes plīts gadījumā tā nav būtiska.
2. Materiāls. Mūsdienās tirgū var atrast ne tikai klasisko čuguna, alumīnija un nerūsējošā tērauda cepšanas pannas, bet arī ultramodernus ar dažādiem nesaturošiem pārklājumiem: teflonu, keramiku, titānu. Tie atšķiras ne tikai par cenu, bet arī uz cepšanas īpašībām, tāpēc mēs vairāk apspriedīsimies, kāds pārklājums ir labāks cepšanai.

Kura cepša panna ir labāka cepšanai?

Nē, iespējams, labāks cepšanas panna materiāls nekā vecais čuguns. Bez pārspīlēšanas čuguna cepšanas pannas ir "cenas / kvalitātes" attiecības. Ļaujiet čuguna trauku izskatīt un ne tik moderna, bet tajā tiek iegūti visdelīgākie ēdieni. Un viss, pateicoties faktam, ka čuguns ātri uzsilst un uztur ilgu laiku siltumu. Čuguna cepšanas trauks ir arī nepretenciozs, vienīgais, kas jādara, ir to sildīt pirms pirmās izmantošanas. Lai to paveiktu, tīri mazgātās pannas sīki eļļo no iekšpuses ar augu eļļu un divas stundas novieto uzkarsētā cepeškrāsnī ar leņķi. Labi pārbaudīta un cepšanas panna izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​jo tie neoksidē, kas nozīmē, ka tie nezaudē produktu garšu. Bet alumīnija cepšanas pannas ir diezgan kaprīzs un prasa iegādāties īpašu lāpstiņu. Lielākā šādu pannu priekšrocība ir viegla.

Cepšanas pannas ar nesaturošiem pārklājumiem nāk no ārzemēm, lai gan tās ļauj sagatavot ēdienu ar minimālu tauku piedevu, ir vairāki būtiski trūkumi. Pirmkārt, tie ir diezgan dārgi. Otrkārt, viņu drošība attiecībā uz veselību ir ļoti apšaubāma. Treškārt, šādas cepšanas pannas ir kaprizas aprūpes: viņiem nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas, viņi baidās no skrāpējumiem un agresīviem mazgāšanas līdzekļiem.