Mūsu valstī šampanietis tiek uzskatīts par obligātu Jaungada atribūtu. Un faktiski šampanieša pārdošanas apjomi ievērojami palielināsies tieši Jaunajā gadā.
Bet turklāt šampanietis ir piedzēries ikvienam svētkam, un tas bieži tiek pasniegts kā dāvana. Un tā kā šī dzēriena iegāde nav viegls uzdevums, mēs vēlamies pateikt, kā izvēlēties pareizo šampanieti.
Vispirms mēs atzīmējam, ka labākajam šampanim nav vienotas izvēles. Daudzi uzņēmumi ražo labu šampanieti, un katram no tiem ir daudz vairāk nekā viena veida. Tāpēc jautājumā par to, kā izvēlēties reālu kvalitāti šampanieti, jums ir jāpievērš uzmanība ne tikai ražotāja reputācijai, bet arī jūsu garšas vēlmēm. Lai to izdarītu, jums jāsaprot, kāda veida šampanietis ir.
Kas var palīdzēt izvēlēties šampanieti?
Šampanietis atšķiras ar cukura saturu. Šeit ir šampanieša veidi, lai palielinātu cukura masas daļu:
- Champagne Extra-Brut satur līdz 6 gramiem cukura uz litru;
- Šampanieša Brut satur līdz 15 gramiem cukura uz litru;
- Šampanietis sausā satur 15 līdz 25 gramus cukura uz litru;
- Šampanieša pusciena satur 40 līdz 45 gramus cukura uz litru;
- Šampanieša puscieta balta satur no 60 līdz 65 gramiem cukura uz litru;
- Šampanieša saldā sarkanā sarkanā krāsā ir no 80 līdz 85 gramiem cukura uz litru.
Tiek uzskatīts, ka pašreizējais šampanietis ir jāpiepilda bez cukura pievienošanas. Tas ir, gardēži dod priekšroku dzert brutu vai sauss šampanieti. Bet šāds šampanietis ir mazliet sāpīgs un ne visiem cilvēkiem patīk šis dzēriens. Un saskaņā ar pasaules standartiem šis šampanietis nevar būt rozā vai sarkanā krāsā.
Tātad, kā izvēlēties pareizo šampanieti pēc garšas? Vienkāršākais variants ir šo dzirkstošo vīnu degustācija, kur jūs varat noteikt, kāds cukura saturs šampaniešā jums patīk. Ja jums šāda iespēja nav, tad jūs varat izvēlēties savu izvēli jebkurā formā, izmantojot atlases metodi.
Kā izvēlēties kvalitatīvu šampanieti?
Jūs varat novērtēt šampanieša kvalitāti ar šādiem kritērijiem:
- Izvēloties starp šampanieti, aizsērējušo plastmasas aizbāzni un korķi, labāk izvēlēties otro iespēju. Šampanieša kvalitāte var būt ļoti neietekmēta, bet korķa skavas izmantošana norāda uz ražotāja nopietnību un apzinīgumu.
- Pagrieziet šampanieša pudeli un apskatīt apakšā. Tai nedrīkst būt nogulsnes, duļķainība, pārslas. Pretējā gadījumā tas norāda uz sliktu kvalitāti vai nepareiziem šampanieša uzglabāšanas apstākļiem.
- Pēc tam, kad šampanietis tika ielejams stiklā, izveidojās biezas putas, kas ātri nokārto. Un pēc tam, kad viņa sēž glāzē, vajadzētu palikt nelielam putu gredzenam.
- Ja kādu laiku pametīsiet glāzi šampanieša, tad tam nevajadzētu "beigties". Labs rādītājs ir dzirkstošo uzturēšana 10 stundu laikā. Bet daži zīmoli glabā dzirkstošo un dienā.
- Nepērciet lētu šampanieti. Ja redzat, ka konkrētas šampanieša pudeles cena ir daudz zemāka nekā citu ražotāju šampanieša cena, tad labāk neiegādāt šampanieti.
- Šo šampanieti ražo tikai pudelēs ar tumšu stiklu. Ja šampanieti ielej vieglā traukā, tad produkta garšas izkropļojuma iespējamība saules gaismā ir augsta.
- Uz šampanieša nedrīkst būt uzrakstu, kas norāda uz svešu garšu vai garšu klātbūtni. Pretējā gadījumā šādu produktu vairs neuzskata par šampanieti.
Tagad, pateicoties mūsu ieteikumiem, jūs zināt, kuru šampanieti izvēlēties veikalā esošajos plauktos. Mēs vēlamies, lai jūs nepieļautu kļūdu izvēlē, un dzeriet tikai reālu šampanieti.