Armēnijas cepumi ir barojošs produkts, ko militārā vara šajā jomā izmanto kā maizes alternatīvu. Turklāt tos bieži izmanto jūras braucienos, ekspedīcijās, pārgājienos. Šādu produktu dēļ tā sastāvā esošo tauku un olu trūkumu var saglabāt gadiem ilgi, nemainot garšas īpašības.
Šodien mēs jums pateiksim, kā veikt šādus cepumus ar savām rokām, mēs piedāvājam klasisku produktu recepti un pastāstīsim par iespēju no tā uzņemt citus ēdienus.
Armēnijas cepumi - recepte
Sastāvs:
- izsijāti milti - 4 tases;
- attīrīts ūdens - 250 ml;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- akmeņsāls - 25 g.
Sagatavošana
Parasti armijas cepumi ir izgatavoti no kviešu miltu 1 pakāpes, bet, ja nepieciešams, to var aizstāt ar augstākā labuma produktu vai kviešu un rudzu miltu maisījumu, kā arī pievienot auzu pārslu vai klijas. Papildus miltiem, armijas cepumu sastāvā ietilpst sāls un ūdens, un vaniļīns, retāk tiek pievienots ķimenes, koriandrs un citas garšvielas, lai iegūtu interesantāku garšu.
Milti pirms mīklas mīcīšanas jāizņem un pēc tam sajauc ar sāli un vanilīnu. Turpinot gatavot cepumus, ielejiet ūdeni un rūpīgi sajauciet masu, iegūstot lipīgu faktūru un viendabīgumu. Tagad lieciet mīklu, lai iegūtu slāņa biezumu līdz pat pieciem milimetriem, sagrieztu taisnstūvēs vai kvadrātā, kas savukārt tiek sadalīts pa spēles perimetru.
Lai ceptu armijas cepumus, izklājiet stieņus uz cepešpannas un nosūtiet tos uz apsildāmu līdz 185
Ko sagatavot no armijas cepumiem?
Armēnijas cepumus var izmantot kā sviestmaizi tējas vai kafijas pagatavošanai, papildinot tos ar kausētu sieru , kartupeļu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai citām piedevām. Bet tiem, kam nav tādas delikateses, no tā var pagatavot rīvmaizes, kuras ēdiena gatavošanā vienmēr ir pieprasītas vai izmanto kā citu ēdienu sastāvdaļu. Piemēram, ja jūs aizstājat cepumus ar cepumiem recepte, lai iegūtu šokolādes desiņas, tad ārstēšanai būs mazāk kaloriju. Arī armijas cepumi būs ideāls pamats kūka bez cepšanas. Bet šajā gadījumā, ņemot vērā produkta pārmērīgu blīvumu, to papildus vajadzētu iemērc pienā un tikai pēc tam to iemērc ar mīļāko krēmu vai vienkārši sajauktu pienu.