Zivis ir vērtīgs proteīna produkts, kas satur visas bērna ķermenim nepieciešamās aminoskābes, unikālu vitamīnu kompleksu (F, A, D, E) kombinācijā ar lietderīgu zivju eļļu un minerālvielām, kas ir svarīgas veselīgam metabolismam (jods, mangāns, cinks, varš, bora, dzelzs, fluors uc).
Bērniem līdz vienam gadam izdosies zema tauku šķirņu zivis - heks, mencas, līdakas, pollaki, makrusu, putasu, līdakas, kefale, sams, reņģes utt.
Kad es varu sākt zīdaiņiem zvejot?
Ievadiet zivis bērna ēdienkartē, saskaņā ar diētas speciālistu ieteikumiem, nevar būt agrāk kā 9-10 mēnešus. Dariet to tikai pēc tam, kad bērns ir pilnībā apguvis gaļas produktus. Atcerieties, ka zivs ir spēcīgākais alergēns, tāpēc jums to vajadzētu lietot īpaši piesardzīgi. Sākt barošanu vajadzētu būt no 5-10 gramiem dienā. Vērot bērna ķermeņa reakciju, pakāpeniski palieliniet devu. Maksimālais ikdienas lietošanai paredzētā zivju daudzums viengadīgajam bērnam ir 70 grami. Veselam bērnam ir ieteicams to nedarīt vairāk kā 2 reizes nedēļā. Izplatiet "zivju" un "gaļas" dienas, jo divu šo produktu uzņemšana vienā dienā dienas laikā radīs lielāku slodzi mazuļa gremošanas sistēmā. Dodiet zivju buljonu bērniem, kas jaunāki par 3 gadiem, parasti nav ieteicams, jo ēdiena gatavošanas laikā ir zems uzturvērtības līmenis un kaitīgo vielu saturs.
Parasti alerģija bērnam var būt gan attiecībā uz visu zivju, gan bez izņēmuma, gan dažām tās šķirnēm. Pēc pirmajām diatēzes pazīmēm bērnam ir jādod divu nedēļu pārtraukums, pilnībā noņemot ēdienus no zivju ēdieniem. Pēc tam, kad alerģijas izpausmes ir samazinājušās, mēģiniet atkārtoti ievadīt kādu citu zivju veidu. Dariet to tāpat kā pirmo reizi, pakāpeniski, sākot no 5-10 gramiem dienā. Pat tad, ja nav alerģiskas reakcijas, nepārsniedziet ieteicamo dienas devu.
Kā pagatavot zivis bērnam?
- Atkausē zivis sālītajā ūdenī.
- Ir ļoti svarīgi rūpīgi sagriezt un noņemt visus kaulus, pat ja jūs pērkat gatavu fileju.
- Zivju gatavošana jāpārtrauc vai vārīti nelielā ūdens daudzumā
- Ja zivis ir pilnīgi vārītas, zivīm jābadzina 10-15 minūtes, ja gabali ir mazi un 20-25 minūtes.
Vienkāršas un lietderīgas zivju ēdienu receptes bērniem līdz viena gada vecumam
- Zivju biezenis. Filcētas liesās zivs (100 g) gatavo, līdz gatavs un sasmalcina ar blenderī. Pievieno pienu (1 tējk.) Un augu eļļu (1 tējk.) Un sajauc. Iegūtā viršanas temperatūra ir pāris minūtes.
- Zivju pudiņš. Vārītus kartupeļus (1 gab.), Pienu (2-3 ēdamkarotes) un augu eļļu (2 tējk.) mēs izgatavojam maisījumu.
- Zivju kūkas. Zivju fileja (60 g) un mērcētas baltmaizes (10 g), sasmalcina 2-3 grādu gaļas mašīnā, pievieno olas dzeltenumu (1/4 gab.), Sāli, augu eļļu (1 tējk.) Un labi samaisa. No iegūtās masas mēs izveidojam nelielas bumbiņas, uzpilda ar ūdeni (līdz pusēm) un vāra uz 30 minūtēm. uz neliela uguns.
Pēc gada bērnam var piedāvāt daudzveidīgāku zivju ēdienu ēdienus.