Dažādojiet nelielu auksto zupa arsenālu, saskaroties ar okroshki un biešu gazapacho . Šī pārsteidzošā tomātu zupa vienlaikus cīnās ne tikai ar badu, bet arī ar karstumu, piesātināšanu un dzesēšanu ar dārzeņu svaigumu. Par spāņu aukstas zupas variācijām no tomātiem detalizēti vēlāk.
Gazapacho tomātu zupa
Mums mums var šķist tikai viena šī zupa-biezeņa baltās maizes sastāvdaļa, ko pēc mērcēšanas sauc par zupas sīrumu un krēmīgu konsistenci.
Sastāvs:
- baltmaize (nav svaiga) - 65 g;
- tomāti - 1,1 kg;
- saldie pipari - 95 g;
- gurķis - 85 g;
- sīpols - 35 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- olīveļļa - 55 ml;
- vīna etiķis - 25 ml.
Sagatavošana
Nogrieziet gurķi un sadaliet to lielos gabaliņos. Arī sagrieziet tomātus kopā ar papriku. Sagatavotos dārzeņus lieciet blenderī, pievienojiet sīpolus, ielejiet ar etiķi un olīveļļu. Pēdējo reizi pievienojiet maizes gabaliņus un ieslēdziet ierīci. Tiklīdz saturs kļūst vairāk vai mazāk viendabīgs, tas tiek izvadīts caur sietu tā, ka tomātu krēmzupa var pilnīgi pamatot savu nosaukumu ar vienmērīgu un viendabīgu konsistenci.
Tomātu biezpiena zupa
Izslēdziet no gazpacho maizes sastāva - un jūs saņemsiet daudz vieglāku ēdiena versiju, tikai ar dārzeņiem pamatnē. Pēdējā pārpilnība sniedza gazapacho nosaukumu zupa-salāti.
Sastāvs:
- tomāti - 980 g;
- svaigie gurķi - 95 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- salds sīpols - 45 g;
- saldie pipari - 85 g;
- olīveļļa , etiķis - iesaiņošanai.
Sagatavošana
Zupa no tomātiem tiek pagatavota vienkāršā veidā, ja jums ir blenderis. Sadaliet dārzeņus vienāda izmēra kubu gabalos, lai ierīcei būtu vieglāk strādāt, un pēc tam nosusiniet līdz biezeni veido. Pirms pasniegšanas pagatavojiet sezonas zupu ar etiķi un eļļu. Sezona pēc garšas.
Zupas recepte ar tomātiem
Sastāvdaļu kombinācija šajā zupā neapšaubāmi nodrošinās pirmās puses noraidīšanu, bet dod iespēju jaunajām gaumēm, un jūs būsiet pārliecināti, ka neparastas garšas dēļ var būt pārsteidzoša garša.
Sastāvs:
- tomāti - 540 g;
- arbūzs - 470 g;
- gurķis - 65 g;
- sarkanā sīpols - 45 g;
- smalkas paprikas šķipsniņa;
- Fetas siers - 75 g.
Sagatavošana
Noslaukiet arbūzu no sēklām un iemērc kopā ar tomātiem, gurķi un sīpoliem. Kad zupa kļūst viendabīga, pievienojiet to paprikai, sautējiet ar sāli pēc garšas un kalpojiet, izdzerot fetas sieru.