Slavenais salāti "Mimosa" ir īsta svinību galda dekorācija, bet jūs varat arī nodarboties ar darba dienām. Tas izskatās ļoti oriģināls un tradicionāli tika uzskatīts par pavasara uzkodām, taču patiesībā nav nekādu ierobežojumu: jebkurā sezonā varat ēst ēdienu. "Mimosa" recepte ar sardīnēm ir interesanta salātu variācija, kas padarīs to kaloriju un pikantu. Tāpēc tas ir piemērots kā galvenais otrais ēdiens pusdienām vai bagātīgas brokastis.
Klasiskā recepte "Mimosa" ar sardīņu
Ja pirmo reizi gatavojat šo uzkodu, labāk ir sākt ar to, kā to izmanto visi īpašnieki. Tas ir ļoti vienkārši un neprasa nekādas sarežģītas eksotiskas sastāvdaļas, lai jūs varētu kārtot salātus.
Sastāvs:
- sardīne (konservi) - 245 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- majonēze ;
- sīpoli - 1 gab.
- olas - 4 gabali;
- sāls;
- burkāni - 2 gab.
Sagatavošana
Mēs kartupeļus un burkānus vārīt kopā. Atsevišķā katlā pagatavojiet olu cietai vārīšanai. Kaut arī vārīti produkti ir atdzesēti, tīri un sagriež mazos sīpolu gredzenos. Mēs tīrām kartupeļus un burkānus, pēc tam trīs tos, izmantojot nelielu rīti, bet nesajauciet.
Vārajās olās olbaltumvielas jāšķiro ar dzeltenumiem. Vāveres sarīvē uz restes un dzeltenumi uz maziem. Konservētas sardīnes atdala no sulas un mīca ar dakšiņu.
Salātu bļodas vai citu ēdienu apakšpusē vispirms izklājiet sardīņu un sīpolus, ieziest visu ar biezu majonēzi. Nākamais slānis - kartupeļi, tas arī bagātīgi apūdeņo ar majonēzi. Tad tur ir olu baltuma, burkānu un olu dzeltenumu slāņi, no kuriem katrs obligāti tiek laists ar majonēzi. Kā redzam, konservētu sardīņu salāti "Mimosa" var padarīt pat skolnieku. Tas aizņems ne vairāk kā stundu.
Salātu "Mimosa" ar sardīnēm un rīsiem recepte
Ja jums nav pietiekami daudz naudas par dārgu ēdienkarti, lai svētku galds, šis ēdiens kļūs par īstu zandara-zashchalochkoy. Turklāt šī recepte salātiem ar sardīņu eļļā "Mimosa" lieliski apmierinās vissmagāko badu un pievērsīsies neparastajām kulinārijas ideju faniem.
Sastāvs:
- sardīņu eļļā - 1 standarta katli;
- majonēze;
- olas - 5-6 gabali;
- cietais siers - 225 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 2-3 gab .;
- rīsi - 85 g.
Sagatavošana
Nomazgājiet burkānus un iegremdējiet to aukstajā ūdenī aptuveni ceturto daļu stundas. Pēc tam vārīt apmēram 30 minūtes. Cietās olas vāra (tas aizņem apmēram 10 minūtes pēc vārīšanās temperatūras) un atdzesē tos zemā aukstā ūdenī.
Noskalo rīsus un vāriet lielā daudzumā ūdens (vēlams, attiecība 1: 4). Tas būs gatavs 20-30 minūtēs. Mīcīt rīsus šķidrumā un skalot zem tekoša ūdens. Nospiediet ūdens atveri.
Notīriet, mazgājiet un smalki sagriež sīpolu. Konservētas sardīnes ar dakšiņu. Sieru sagrieziet uz šķīvja un sadaliet dzeltenuma olbaltumvielas. Tad sasmalciniet tos ar nelielu trauku un sarīvējiet burkānus uz lielu trauku. Uz plakanas traukas konsekventi izklājiet slāņus, sākot no zemāk: rīsi, sardīņi sajauc ar sīpoliem, sieru, olbaltumvielu, burkānu un dzeltenumu. Uz katra slāņa ielieciet acs majonēzi. Arī salātu "Mimosa" ar sardīnēm, rīsiem un sieru recepte jūs varat ieslēgt zaļumus dekorēšanai.