"Olivier" ar lašu garšu un sastāvu ir ļoti līdzīgs klasiskajiem salātiem. Tās galvenā atšķirība no tradicionālā "Olivier" ir tā, ka tajā nav svaigu sīpolu, un desu aizstāj ar zivīm. Marinētu gurķu vietā jūs varat izmantot olīvas, olīvas, marinētas sēnes. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs noteikti iegūsiet garšīgus un neparastus salātus, kas viegli dekorēs katru galdu! Ja jūs gatavojat šo ēdienu svētku svinībām, novietojiet to uz skaistu ēdienu, pārklātu ar salātu lapām un izrotājiet ar gurķu šķēlītēm un virtenēm uz augšu sagrieztu olas.
Salāti "Olivier" ar lašiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- laša fileja, nedaudz sālīta - 200 g;
- olu - 3 gabali;
- pētersīļi - dekorēšanai;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Salātu "Olīvers" recepte ar lašiem ir pavisam vienkārša un ļoti līdzīga tradicionālas ēdienkartes veidošanai. Vispirms kārtīgi mani kartupeļi, burkāni un olas. Tad ielieciet visu kastē, piepildiet ar ūdeni un vāriet vidējā siltumā, līdz tas ir gatavs. Atdzesē, mizu, apvalku un sagriež mazos kubiņos kopā ar marinētiem gurķiem un nedaudz sālītajām zivīm. Pēc tam visas sastāvdaļas mēs pārnesim uz salātu bļodu, sajauciet ar majonēzi pēc garšas un labi sajauciet. Sagatavotos salātus izrotājam ar pētersīļiem un pasniedzam uz galda.
Šo salātu "Olivier" izgatavo ne tikai no lašiem, bet arī no jebkuras citas sarkanās sālītās zivis, vai tas ir foreles, laši vai rozā laša.
Olīvers ar sarkanām zivīm
Sastāvs:
- laša (vai citu sarkano zivju) fileja - 350 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- konservēti zaļie zirnīši - 100 g;
- olu - 2 gabali;
- olīvas - 10 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
"Olīvers" recepte ar lašu ir pavisam vienkārša. Burkāni, kartupeļi rūpīgi mazgājot un vāriet nedaudz sālījumā līdz pilnīgai gatavībai bez lobīšanās. Olas tiek pagatavotas atsevišķā kūkā, kas ir cieti vārīta. Tad mēs atdzesē dārzeņus un olas, notīra un sagriež mazos kubiņos. Marinēti gurķi sagriezti vienā gabaliņā. Olīves pildītas ar citronu, sagrieztas šķēlēs un sasmalcinātus sālītus lašus ar mazām sloksnēm.
Visas sastāvdaļas sajaucas dziļā bļodā. Pievienojiet majonēzi, samaisiet un pārejiet uz salātu bļodu. Mēs izrotājamies pēc saviem ieskatiem, ieskaitot iztēli, un pasniedzam uz galda. Brīnišķīga apmešanās!