Šis uztura ēdiens ir ideāls ne tikai tiem, kas ātri vai vada veselīgu dzīvesveidu. Tas būs ļoti noderīgi arī bērniem. Mēģiniet vismaz reizi nedēļā sākt gatavot kaut ko no veģetārās virtuves ēdieniem, un jūs ievērosiet, ka tas pozitīvi ietekmēs ne tikai jūsu ģimenes veselību, bet arī ģimenes budžetu.
Kā gatavot burkānu karbonādes?
Burkānu gatavošana ir vienkārša lieta. Un turklāt, ja jūs vienkārši vēlaties noorganizēt brīvdienu sev, šis ēdiens tev būs ideāli piemērots.
Sastāvs:
- burkāni - 500 g;
- manna - 2,5 ēd.k. karotes;
- piens - 100 ml;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sviests - 50 g;
- maizes drupatas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Burkāni tīrāmi un sarīvē uz lielas trauka. Mazā kafejnīcā sildiet pienu, bet nepieļaujiet vārīšanās temperatūru. Pievienojiet pienam burkānus, sviestu un cukuru. Uzmaniet, līdz burkāns mīkstina. Apkaisiet mannu un, maisot, uzliekot biezeni. Pēc tam, kad burkānu kafija biezāka, noņemiet to no karstuma un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad pievienojiet olas, šķipsnu sāls un labi samaisiet. Veidojiet nelielus kubeliņus un aptiniet tos kartupeļos, apcepiet, līdz gatavs. Burkānu kotlets pasniedz ar skābo krējumu.
Burkānu kotlets ar biezpienu
Sastāvs:
- burkāni - 500 g;
- biezpiens - 150 g;
- piens - 120 g;
- manna - 60 g;
- sviests - 20 g;
- olas - 1 gab .;
- cukurs;
- sāls;
- maizes drupatas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Burkāni tiek mazgāti, mizoti, sasmalcina uz liela trauka un ievieto katlā. Pievienojiet maltītei iepriekš uzkarsētu pienu, sviestu un, uzklāt ar vāku, uzkausēt, līdz tas ir mīkstināts. Kad burkāns būs mīksts, ielej mannu. Maisot, uzkarsējiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam ļaujiet tam nedaudz atdzist, tad pievienojiet šķipsniņu sāli, cukuru pēc garšas, olu dzeltenumu un biezpienu. Viss labi samaisa un veidojiet kotletes. Katru pannu sagriež, tad sasmalcina traukā.
Burkānu un ābolu kotlets
Tāda burkānu kotletes recepte krāsnī būs tikai brīnišķīgs risinājums bērnu vakariņām vai brokastīm. Viņi ir ļoti sulīgi un garšīgi.
Sastāvs:
- burkāni - 3 gabali;
- āboli - 3 gabali;
- olas - 3 gabali;
- piens - 250 ml;
- sviests - 25 g;
- manna - 120 g;
- cukurs - 3 tējk.
- rozīnes - 30 g;
- sāls;
- maizes drupatas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Apmēram tīras olas un burkāni, sarīvējiet uz lielas trauka, ielieciet kastē un izlejiet pienu. Tad pievienojiet eļļu, cukuru, sāli un izskalojiet uz vidējas siltuma līdz mīkstināšanai. Kad burkāni ir gandrīz gatavi, pievienojiet rozīnes, kas iepriekš iemērc vārītajā ūdenī. Beigās lēnām ielej mannu un, maisot, ļaujiet burkānu kausam saplīst. Uzmest maisījumu vēl 5 minūtes. No uguns atņemiet burkānus un nedaudz atdzesējiet. Pievieno olu dzeltenumus un labi samaisa.
No atvēsinātā maisījuma izgatavo kokelītes, vispirms ielieciet olu baltumus, tad rīvmaizē. Ielieciet kotletes uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas un cepiet 180 grādu temperatūrā līdz sarkanai krāsai. Bērni var iesniegt šādus kotletus ar ievārījumu un augļu želeju.
Burkānu kotlets bez olām - recepte
Sastāvs:
- burkāni - 700 g;
- manna - 150 g;
- cukurs - 2 tējk.
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Burkāni vāriet sālītajā ūdenī, mizu un sarīvējiet uz smalka režģa. Pievienojiet cukuru un pusi no mannas. Viss labi samaisa un maigi kotletes. Novietojiet tos atlikušajā mangā un apcepiet pannā, līdz iegūta rupja garoza.