Vienkāršā zirņu zupa un pati pati par sevi ir ļoti laba, bet ir vērts pievienot mazu šķiņķi, un pat paliekošie gardēži no vieglas kūpinātu zivju smakas. Un ja jūs arī apkaisa zupa ar zaļumiem un nedaudz svaigu ķiploku grauzdiņus ... Tālāk aprakstiet - tas ir ārpus manas spēka, man labāk jābrauc uz virtuvi - nomieriniet zirņus rītdienas zupai, un es jums arī ļoti ieteicu!
Ātri zirņu zupa ar šķiņķi
Sastāvs:
- zirņi žāvēti (šķeldoti) - 400 g;
- šķiņķis - 300 g;
- buljons vistas - 1,5 l;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- augu eļļa - cepšanai;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Zirņi pirms mērcēšanas 3 stundas aukstā ūdenī. Tad noskalojiet, ielieciet katliņā un piepildiet ar buljonu. Mēs uzliekam to uz uguns, pavedina to vārīties un noņem putas. Mēs noņemam gāzi līdz minimumam un pārklājam to ar vāku. Pēc apmēram 15 minūtēm mēs pievienojam kartupeļus, kas sasmalcināti ar kubiņiem, sāli.
Tikmēr sīpolus, burkānus un seleriju sagriež vienā un tajā pašā mazā kubiņā, un mēs pāriet uz apsildāmās pannas apmēram 5 minūtes. Mēs sagriež šķiņķi. Pievienojiet to kopā ar dārzeņiem 5 minūtes, pirms zupa ir gatava. Sakārtojiet ar pipariem vai citām garšvielām pēc savas izvēles. Noņemiet pannu no uguns, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ļaujiet šķiņķim un zupai vāra vēl dažas minūtes.
Zupas biezenis no zaļajiem zirnīšiem ar šķiņķi un grauzdiņiem
Sastāvs:
- zaļie zirnīši (saldēti) - 500 g;
- šķiņķis - 100 g;
- gaļas buljona - 0,5 l;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- biezputra - 300 g;
- olīveļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 4 zobi;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, baltie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpoli sagrieziet sīpolu pāris minūtēs sviestā un ievietojiet kastē. Ielieciet pusi buljona un pavediet to vārīties. Tad mēs aizmame saldētus zirņus. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pagatavojiet zupu biezenī ar blenderi, papildiniet atlikušo buljonu. Pievienojiet kubiņos paredzētu šķiņķi, sāli, piparus. Uzkarsējiet zem slēgta vāka vēl 5 minūtes. Mēs iepriekš sagatavojam grauzdiņu. No plaisa sagrieziet garoza un izgrieziet mazuļu kubiņos. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu, izspiest ķiplokus un viegli pagatavojam maizi. Tad ielieciet grauzdiņus uz cepešpannas un 10 minūtes žāvējiet žāvēšanas skapī. Uz plāksnēm ievietojam zupas biezenis, pārkaisa ar grauzdiņiem un sasmalcinātu zaļumu.
Zirņu zupa ar šķiņķi un cūkas ribām multivarkā
Sastāvs:
- zirņi žāvēti - 1 prece;
- cūkgaļas ribas (kūpinātas) - 300 g;
- šķiņķis - 300 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 2,5 litri;
- koriandrs - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Iepriekš stundu ilgi iemērc zirņi aukstā ūdenī. Ielieciet ribas mazos gabaliņos. Mēs sagriež šķiņķi kubiņos. In cup multivarka ielej mazu eļļu un "Zharka" režīmā brūnā mūsu gaļas sastāvdaļas. Pievienojiet burkānus un liekumus sagrieziet sloksnēs, sasmalcinot
Pārejiet uz "Quenching" režīmu uz pusotru stundu. Tad mēģiniet gatavs zirņiem. Ja tas ir pietiekami mīksts, pievienojiet sasmalcinātu cilantro un nogataviniet zupu vēl 15 minūtes režīmā "Apkure". Zirņu zupa ar kūpinātiem produktiem vienmēr izrādās breathtakingly aromātiska, bet multivark izceļas īpaši bagāts un bagāts.