Daudzi cilvēki saista piena želeju ar bērnību. Un patiešām - ja jūs atceraties, tad, iespējams, katru otro mēģināja šo biezu neparastu dzērienu tikai mazu. No viņa parastajiem šķiņķiem viņam ir maz atšķirības, gluži pretēji, sajaucot pienu un augļus ēdiena gatavošanai, jūs saņemsiet gardu dzērienu, kas noteikti būs jūsu bērniem. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka pat nekompetenta saimniece mierīgi to var sagatavot, pirmo reizi saskaroties ar ne tikai šādu dzērienu sagatavošanu, bet kopumā ar virtuvi. Blīvs piena kissel ātri kļūs par vienu no iecienītākajiem dzērieniem jūsu mājās.
Kā pagatavot piena želeju?
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- ciete - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- Vanilīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
Iemērciet nelielu daudzumu piena cukura, cietes un vanilīna. Atlikušais piens vidējā siltumā pārvērš vārīšanās temperatūrā un izņem no siltuma. Cietes maisījumu lēnām ielej, pastāvīgi maisot. Tad ielieciet lēnu uguni un nepārtrauciet maisīšanu, pavelciet želeju līdz biezai. Gatavs dzēriens ielej pelējuma un ļauj atdzist.
Kā pagatavot piena šokolādes pudiņu?
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- šokolāde - 250 g;
- cukurs - 100 g;
- ciete - ½ st.
- vanilīns.
Sagatavošana
Šokolādi sagrieziet uz smalka rīvmaiņa un sajauciet ar cieti. Piepildiet šo maisījumu ar glāzi piena istabas temperatūrā un labi samaisiet. Pārējo pienu uzvāra un pēc tam pievieno tam vanilīnu un cukuru. Ielejiet vārītu piena šokolādes-cietes maisījumu un nepārtraukti maisot, pavediniet želeju uz vārīšanās. Ielej dzērienu pār krūzēm. Apkalpojot, jūs varat izrotāt želeju ar putukrējumu.
Piena želeja ar olu
Piena želeja ir noderīga bērniem. Šis fakts daudzām mātēm atvieglo situācijas, kurās bērni vienkārši nevēlas dzert pienu, bet vienlaikus arī savai veselībai ir nepieciešams to lietot. Šādos gadījumos piena želejas sagatavošana ir ļoti piemērota. Bērni to iecienīs neparastas gaumes un konsekvences dēļ. Turklāt dažādu augļu pievienošana tikai uzlabos želejas garšu un tā lietderīgumu.
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- cukurs - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- vanilīns.
Sagatavošana
Atdaliet olu dzeltenumus un berzējiet tos ar cukuru. Ielej siltu pienu, nepārtraukti maisot. Daļa no piena maisījuma atdzesē un maisa ar cieti. Pievienojiet vanilīnu un sajauciet ar citu piena daļu. Ielieciet maisījumu uz lēnas uguns un visu laiku maisot, paverot želeju līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz želeja vārās, noņemiet to no siltuma un iestatiet to atdzist.
Piena želeja ar rozīnēm - recepte
Krievu želejā arābu virtuvē ir tālu radinieks. Šo dzērienu sauc par sahlebu. Tas ir garšīgs deserts, kas līdzinās mūsu piena kokteiļglāzē, pievienojot kokosriekstu un rozīnēm.
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- rozīnes - 150 g;
- cukurs - 100 g;
- vaniļa - 2 ēdamk. karotes;
- kokosriekstu skūšanās - 50 g;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- kanēlis
Sagatavošana
Rozīnes labi noskalojas un pārlej ar siltu ūdeni. Atstāj 25 minūtes un pēc tam izgriež. Piena siltumu un pievienojiet vaniļīnu ar cukuru. Cieti atšķaida nelielā ūdens daudzumā un lēnām ielej karstā pienā. Pievienojiet rozīnes. Pavārs želeju ar mazu karstumu līdz biezai. Kad želeja ir gatava, ielej to pār glāzēm un apkaisa ar kokosriekstu skaidām, kas sajaukta ar kanēli.
Pagatavojiet piena želeju atbilstoši savām vēlmēm. Nebaidieties eksperimentēt, mainot sastāvdaļu sastāvu un daudzumu. Ja esat salds zobs, tad mierīgi ielieciet vairāk cukura. Un, ja jums patīk biezāki deserti, tad laiku pa laikam atstājiet želeju uz uguns un ļaujiet tai visu ledusskapi nostāvēt.