Kartupeļu kastrolis tās vēstures sākumā tika novietots kā ēdiens no cilvēkiem, kuri nebija veselīgi, bet laika gaitā recepte tika papildināta ar daudzām citām sastāvdaļām, un vienkārši cepti kartupeļi kļuva par greznu ēdienu, kura sastāvā bija daudz krējuma un siera.
Recepte kartupeļu sautējumam ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 400 g;
- bekons - 250 g;
- rīvēts cietais siers - 2 ēdamkarotes;
- piens - 1/4 priekšmetu;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- žāvēti zaļi sīpoli - 1 tējkarote;
- sāls, pipari;
- Žāvēti ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs ēdām kartupeļus ar dakšiņu un ievieto tos uz cepešpannas, cep apmēram stundu vai līdz mīkstam, pēc kura mēs ļaujam bumbuļiem atdzist 15-20 minūtes.
Bacon sagriež plānās šķēlēs un ievieto trauku. Tiklīdz gabali kļūst brūnām un kraukšķīgām, ielieciet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Ruddy bekons ar rokām.
Grieziet kartupeļus uz pusēm un noņemiet no tiem mīkstumu, izmantojot karoti. Mēs mīcīt mīkstumu ar garoza mērci, pievienojot krējumu, pienu, sīpolus, ķiplokus, sāli ar pipariem un sviestu. Samaisiet glāzi siera ar kartupeļu biezeni un izdaliet iegūto masu cepšanas traukā, iepriekš eļļota. Apcepiet garnelu ar sieru un bekonu.
Kartupeļu sautējums ar sieru gatavs pēc 10-15 minūtēm žāvējamā krāsnī, kas ir uzsildīts līdz 200 grādiem.
Kartupeļu sautējums ar kausētu sieru un lavash
Sastāvs:
- kartupeļi (lieli) - 3 gab .;
- apstrādāts siers - 200 g;
- piens;
- lavaša - 1 iepakojums;
- saldā kukurūza - 1 katls;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- čili pipari - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- cietais siers - 150 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Cepšanas sīpoli apcep sīpolus un papriku, līdz sīpols ir zeltains. Lai passezrovke pievieno sasmalcinātu čili (pēc garšas) un ielej tomātus savā sula . Sautējiet mērci līdz biezai, apmēram 15 minūtēm, neaizmirstiet sautēt ar sāli un pipariem.
Kartupeļus tīrīt, sagriezt un vārīt, līdz tie ir pilnībā sagatavoti sālītajā ūdenī. Pabeigtus gabaliņus sasmalciniet ar nelielu piena daudzumu, līdz veidojas biezeņa masa.
Izveidojiet cepamā eļļa un eļļojiet kartupeļu biezeni slāņa pamatni. Maisu virspusē mēs ieliekam divas salocītas pīta maizes lapas un izkausē to ar izkausētu sieru. Pītas maizes laikā mēs sadalām kartupeļu biezeni, pēc tam atdzimst pītas maizi, tomātu mērci un mazu kukurūzu. Procedūru atkārtojiet un pabeidziet kastroli ar kartupeļu slāni. Kartupeļus apcep ar rīvētu sieru un cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādos.
Kartupeļu un gaļas kastrolis ar sieru
Sastāvs:
- olīveļļa;
- malta liellopa gaļa - 1 1/4 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- selerijas - 3 kāti;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- sarkanvīns - 1 glāze;
- Vorčesteršīras mērce - 4 ēdamk. karotes;
- timiāns - 2 filiāles;
- lauru lapas - 2 gab.
Kartupeļu biezeniņiem:
- kartupeļi - 1,8 kg;
- piens - 225 ml;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- rīvēts cietais siers - 200 g;
- muskatrieksts - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs uzkarsē augu eļļu saldēšanas pannā un apcep malku uz tā, līdz tā ir pilnīgi gatava. Dārzeņus sagriež nelielos kubiņos un apcep 20 minūtes atsevišķā cepšanas traukā. Pēc tam, kad pagājis laiks, mēs pannā ķiploku un tomātu pastas, rūpīgi sajauc un pievieno vīnu, mērci un garšaugus. Sajauciet ar malto dārzeņiem un samaisiet tos kopā 30-35 minūtes ar minimālu siltumu. Kamēr gaļa tiek sautēta, ņemsim kartupeļus. Burbuļus tīrīt, raktuvēt, vārīt, līdz gatavs un ielej, pievienojot sviestu, pienu un muskatriekstu. Gatavi kartupeļu biezeni sajauc ar sieru.
Cepšanas trauka apakšā mēs noliecam malto gaļu ar dārzeņiem, un uz gaļas slāņa virsmas mēs sadalām kartupeļu biezeni. Mēs sagatavojam kartupeļu sautējumu ar zemes gaļu un sieru 200 grādu temperatūrā 25-30 minūtes.