Ja vakara ēdienkartes jautājums nav par ēdiena priekšrocībām un zemu kaloriju saturu, tad droši izvēlaties lašu ar krējumu labā krējuma zupa sastāvā. Neticami gardas trauks neatstās vienaldzīgus ne tikai zivju mīļotājus, bet arī garšīgu un bagātīgu ēdienu patīkamu.
Šajā rakstā mēs apspriedīsim vairākas receptes krēmveida zupām ar lašiem.
Laša zupa ar krējumu
No laša iegūst tīkamu un bagātīgi sagatavotu ausu , ko var pagatavot ļoti ekonomiski, izmantojot receptes buljona asti un galvu.
Sastāvs:
- Zupas lašu komplekts - 1-1,5 kg;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- sviests;
- lauru lapas - 2 gab.
- fenheļa - bulciņa;
- krējums - 100 ml;
- puravi - 1 gab.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā gatavot zupu ar lašu un krējumu. Lašu galvas un astes piepilda ar aukstu ūdeni, pievieno fenheli un lauru lapu, uzliek uguni. Pagatavojiet buljonu apmēram 30 minūtes mazā ugunī.
Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Apgrieziet puravi ar plāniem gredzeniem un atlaidiet to līdz sviestam. Gatavo zivju buljonu percolate caur 2-3 slāņus marli, un noņemt zivju mīkstumu no kauliem.
Mēs ielieciet kartupeļus buljonā un gatavojam, līdz gatavi, pievienojiet porains, zivis un krējumu, noņemiet no karstuma, sezonas un kalpojiet. Kā ornamentu uz plāksnēm, jūs varat novietot plānas kūpinātas laša sloksnes un apkaisa ar nelielu fenheļa daudzumu.
Siera zupa ar lašu un krēmu
Krējuma siers ir ne tikai maizes grauzdēšanas papildinājums, bet arī perfekta zupa mērce. Pārliecinieties, ka jūs varat, testējot šādu recepti.
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- sīpols (šķēlēs) - 1 prece;
- dilles - 3./4. gadsimts;
- kūpināts lasis - 220 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 8 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļie sīpoli - 3-4 plūmes;
- tomāti - 2 gabali;
- svaigi spināti - 2 vienības;
- krējuma siers - 400 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs izkausē sviestu kastroī un cep sīpolus līdz mīkstam. Pievienojiet nedaudz zaļus sīpolus, sagrieztus tomātus bez ādas un kūpinātu lasu gabaliņus. 3 minūtes visu sautējiet, pēc tam pievienojiet miltus un turpiniet gatavot vēl vienu minūti. Zupas bāzi piepilda ar ūdeni, uzvāra, samazinās siltumu un vāra 20 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, sautējiet zupu pēc garšas un pievienojiet spinātus. Mēs gatavojam vēl 5 minūtes. Visbeidzot, uz panna tiek nosūtīts krējuma siers un citrona sula.
Atliek tikai vēlreiz pārbaudīt gatavā ēdiena garšu, un jūs varat pasniegt siera zupu uz galda, rotātas ar zaļajiem sīpoliem.
Ātra zupa ar lašu ar krējumu
Mēs jau esam iemācījušies, kā padarīt zupu no svaigiem un kūpinātiem lašiem ar krējumu. Tagad tas ir receptes pagrieziens, piedaloties zivju konserviem. Ātrs un vienkāršs barošanas un garšas barošanas veids visai ģimenei ir aprakstīts tālāk sniegtajā receptē.
Sastāvs:
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- bekona - 4 sloksnes;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas buljons - 3 vienības;
- konservēti lasis - 2 kārbas;
- kartupeļi (lieli) - 1 gab.
- krējums - 2 vienības;
- kukurūzas konservi - 1 vienība;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sviestu izkausē un sajauc ar olīveļļu. Šķiņķi sagriež un notur eļļainu maisījumu, apcep 5-7 minūtes. Sīpolus un ķiplokus pievieno bekonam, apcep 2-3 minūtes, līdz sīpols ir mīksts. Pievienojiet miltus un apcepiet 1-2 minūtes.
Uzpildiet zupas bāzi ar buljonu, uzvāra, samaziniet uguni. Pievienojiet zupas lašiem, sagrieztus kartupeļus, kukurūzu un gatavojiet 15-20 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Mēs piepildām zupu ar krējumu, pagatavojiet 2-3 minūtes. Sagatavoto ēdienu pēc garšas pagatavo ar sāli un pipariem. Mēs pasniedzam karstu zupu ar krekeriem vai grauzdiņiem, dekorējot ar zaļumiem.