Gandrīz visi cilvēki mīl pīrāgus, taču ļoti nedaudzu cilvēku patīk fakts, ka tie ir gatavoti no mīklas - sarežģīts process, kas nav ļoti noderīgs veselībai. Lai netiktu atņemts prieks par prieku, bet tajā pašā laikā, lai vienkāršotu uzdevumu, mēs esam izvēlējušies jums kartupeļu pīrāgu receptes, kas nekādā ziņā nav zemākas par parastajām.
Kartupeļu kūka ar biezpienu
Neparastu kombināciju faniem mēs dalīsimies, kā cep kartupeļu kūku ar biezpienu un marinētiem gurķiem.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 500 g;
- milti - 3 vienības;
- biezpiens - 500 g;
- piens - 2 vienības;
- raugs - 20 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 7 ēdamk. karotes;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- olas - 3 gabali;
- sinepes - 1 tējkarote;
- krējums - 50 g;
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīcīt kartupeļus ar 2 glāzes miltiem un sāli. Raugs izšķīdina siltā pienā, pievieno cukuru, labi samaisa, tad nosūta 1 olas un augu eļļu. Sajauciet to ar kartupeļu biezeni un ielieciet siltumu vairākas stundas.
Šajā laikā, sasmalcinot, pārtrauciet olas, ielieciet skābo krējumu, sāli, sarīvētu gurķi, sinepju un melno piparu. Viss labi samaisa. Mīklas pievieno vēl vienu glāzi miltu, sajauc to un sadalās divās daļās. Vienu no tiem ievieto cepšanas traukā, no augšas ievieto biezpiena masu un pārklāj to ar kartupeļu mīklas otro daļu.
Izgrieziet kūka malas, virsū skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 180 grādiem apmēram 50 minūtes.
Jūs varat arī pagatavot šādu pīrāgu ar Adyghe sieru , aizstājot tos ar biezpienu.
Kartupeļu pīrāgs ar maltu gaļu
Kartupeļu pīrāga recepte ar gaļu ir ideāla sirsnīgai vakariņai, jo jūs nekavējoties saņemat gan galveno ēdienu, gan garšvielu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- olu - 1 gab.
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- sviests - 10 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- ūdens - 300 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos un pagatavojiet sālītajā ūdenī. Ar sīpolu mizu, smalki sasmalciniet to un apcepiet eļļā, pēc pāris minūtēm pievienojiet rīvētu burkānu un sasmalcinātu ķiploku. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, pēc tam nosūtiet maltās gaļas dārzeņus, uzliek vēl 5 minūtes, ielieciet ūdeni, sāli, pārklājiet un ļaujiet sautēt vēl 10 minūtes, tad noņemiet vāku un ļaujiet ūdenim iztvaikot.
Kad kartupeļi ir vārīti, iztukšojiet lieko šķidrumu un sagrieziet to ar lāpstiņu. Ļaujiet nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet olu un kartupeļus līdz pat vienmērīgai. Cepšanas traukā novietojiet maltu, ielieciet kartupeļu pastas augšpusē un kartupeļu pīrāgs ar cepeškrāsnī pagatavo gaļu , uzkarsē līdz 170 grādiem, 15 minūtēm.
Ņemiet vērā, ka kartupeļu pīrāgs var pagatavot ar jebkuru gaļu, ne tikai liellopu gaļu.
Kartupeļu kūka ar sēnēm
Tiem, kam nepatīk gaļa, bet vēlas izveidot sirsnīgu un gardu ēdienu, mēs jums pateiksim, kā gatavot kartupeļu pīrāgu ar sēnēm.
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- piens - 100 ml;
- milti - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- šampinjoni - 250 g;
- sviests - 75 g;
- sīpols - 2 gabali;
- krēms 20% - 50 g;
- siers - 100 g;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes mazgāt un sagriež plāksnēs, sīpolu pusdārzos. Cepšanas trauku silda eļļa un apcep dārzeņus uz tā. Pēc tam pievienojiet 50 g miltu, krējuma, sāls un piparu, samaisiet un noņemiet no karstuma.
Nomazgājiet kartupeļus, pagatavojiet, pagatavojiet. Ielieciet to maisiņā, nedaudz atdzesējiet un pēc tam nosūtiet uz to 1 olu, miltu, piena un sviesta atlikumus, mīciet elastīgo mīklu. Veidlapas cepšanai pārklājiet ar pergamenta papīru, pārnesiet mīklu, izveidojiet sānus, izklājiet pildījumu uz augšu, pārkaisa ar rīvētu sieru un ielejiet malas ar saberztu dzeltenumu. Cepiet kartupeļu mīklas kūku 180 grādi 30 minūtes.