Pīrāgi ar gaļu krāsnī - tas ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē. Dažādās valstīs ir daudz sagatavošanas variantu. Pīrāga mīkla var būt jebkura - raugs, bezdrozhzhevym, pūta un pat smiltis. Piepildīšana arī: no liellopa gaļas, vistas, pievienojot dārzeņus, siers un sēnes. Turklāt tās var būt apaļas, kvadrātveida, taisnstūrveida utt. Kā pagatavot mērci ar gaļu? Tas ir ļoti vienkārši. Apskatīsim dažas receptes ar jums.
Atvērt pīrāgu ar gaļu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kartupeļi - 200 g;
- milti - 200 g;
- olu - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
- malta gaļa - 500 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
- spuldze - 2 gabali;
- krējuma tauki - 100 ml;
- olu - 2 gabali;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
Mēs ņemam kartupeļus, tīru, smalki sagrieziet un vāriet nedaudz sālītajā ūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni un mīciet kartupeļus ar dakšiņu. Mēs pievienojam olu, sviestu un rūpīgi sajauciet visu. Viegli ielejiet miltus un mīciet pīrāgu. Mēs to ievietojam sadalītā veidā cepšanai, un mēs izgatavojam svārkus, mēs to nosūta uz saldētavu. Kaut arī mīkla sasalst un veidojas, mēs strādāsim ar jums par pildījuma sagatavošanu. Šķēle bulgāru piparus un viegli pannā pannā.
Sīpolus notīra, sasmalcina, cep uz atsevišķas traukā, pievieno maltu liellopu gaļu un labi samaisa. Ielieciet piparus un smalki sasmalcinātus tomātus un kopā samaisiet 20 minūtes. Mēs izdalām mūsu pildījumu uz mīklu, atsevišķā traukā mēs sajaucam krējumu, pienu un tomātu pastas. Pievieno olu un viegli to sagrauj. Solim, piparmēt pēc garšas un ielejiet šo mērci mūsu pīrāgs. Cep 35 minūtes 180 ° C temperatūrā. 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas apkaisa ar rīvētu sieru.
Kartupeļu pīrāgs ar gaļu - recepte
Sastāvs:
- skābs krējums - 200 g;
- majonēze - 200 g;
- milti - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas;
- malta gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 400 g;
- spuldze - 1 gab.
Sagatavošana
Sajauciet majonēzi ar skābu krējumu, pievienojiet soda, miltus un sajauciet nevis biezu mīklu. Uzpildīšanai ņemam sīpolus, notīriet, sasmalciniet. Kartupeļus arī notīra un sagriež kubiņos. Sajauciet sīpolus, kartupeļus un malto gaļu, sāli un piparus pēc garšas. Cepšanas traukā ielieciet pusi mīklas, pēc tam piepildiet to un ielieciet to vēlreiz. Mēs sūtīt kūku cepeškrāsnī 40 minūtes.
Kūka ar gaļu "Klostera namiņš"
Sastāvs:
- mīklas filo (vai mīkla) - 1 iepakojums;
- malta gaļa - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpols - 3 gab .;
- olas - 4 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā cep gardu pīrāgu ar gaļu? Mēs sasildām augu eļļu pannā, pievieno smalki sasmalcinātu sīpolu, malto gaļu, sajauc un mazu siltumu mazgā uz 5 minūtēm. Līdz tam laikam mēs sagriež sēnes plānās plātnēs un ievieto tās pannā. Visu sāli, piparus pēc garšas, sajauciet ar garšvielām. Bļodiņā labi izbaliet olas un sāli.
Kad viss jumts ir salocīts, iesaiņojiet to pilnīgi ar grunts loksnēm, ielejiet to ar olu un ievietojiet to 180 grādu temperatūrā uzkarsētā krāsnī 35 minūtes. Garšīgs un neparasts pīrāgs ar gaļu gatavs!
Ja jums nav testu ar phyllo, tad jūs varat izmantot parasto lupatu, vienkārši jāizšķīdina tas ļoti plāni. Brīnišķīga apmešanās!