Sākotnēji kotletes ar rīsiem tika gatavoti tikai, lai palielinātu galaprodukta svaru nevis uz dārgas gaļas rēķina, bet uz vienkāršu rīsu graudu rēķina. Laika gaitā šī viltība ir aizmirsta, bet recepte ir viesmīlīga dažādu tautu kulināro grāmatās jau pirmajā desmitgadē. Kā pagatavot kotletes ar rīsiem, ko šajā pantā jūs uzzināsit.
Jaukti kotletes receptes ar rīsiem
Sastāvs:
Kotletēm:
- jēra gaļa - 500 g;
- rīsi - pusgadsimts;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari - 1 tējkarote katra;
- timiāns, ķimele, koriandrs - 1 tējkarote.
Mērcei:
- sīpoli - 1 gab.
- tomātu konservi - 800 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Mēs sagriež lielus sīpolus lielos gabalos un ievieto tos maisītājā kopā ar tomātiem, makaronu, sāli un pipariem. Mēs novērtējam nākamo mērci.
Jēra gaļu sajauciet ar rīsiem, sāli, pipariem un zaļumiem. Viegli sajaukiet malto gaļu uz cietas virsmas un sadaliet to pašu izmēru bumbiņās (apmēram 4 cm diametrā). Mēs izklājam cepšanas traukā kotletes un ielieciet mērci. Mēs ieliekam cepeškrāsnī kubiņus ar rīsiem un gatavojam 45-60 minūtes, neaizmirstot tos periodiski pagriezt. Tas viss mērcē ietilpstošās kotletes ir gatavas!
Šajā receptē paredzētās gaļas kārpas ar rīsiem var sagatavot multivarketā, izvēloties "Cepšanas" režīmu tajā pašā laika periodā.
Kā pagatavot zivju bumbiņas ar rīsiem?
Sastāvs:
- mencas (filejas) - 500 g;
- rīsi - pusgadsimts;
- piens - 1 prece;
- zaļie sīpoli - 6 spalvas;
- olīveļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
- pētersīļi;
- muskatrieksts - 1/2 tējk.
- 1/2 citronu sulas;
- olas - 2 gabali;
- milti;
- putošana;
- olīveļļa;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsi vāra līdz vārīšanai, mazgā ar aukstu ūdeni un ļauj pilnīgi atdzist. Mēs sagriež zaļo sīpolu un ātri apcep, ielej pienu. Ievietojiet zivju gabalus pienā un gatavojiet tos apmēram 7 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz blenderi un sasmalciniet kopā ar rīsiem. Samaisiet ar malto muskatriekstu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un zaļo sīpolu. Mēs papildinām ar malto citronu sulu un pāris pilienus olīveļļas. Pievieno 1 olu un atstāj maisījumu ledusskapī 30 minūtes.
Otra ola sviesta atsevišķi. No maltas gaļas mēs izveidojam kotletes, ielej tos miltos, pēc tam iegremdē olu un apkaisa ar rīvmaizi. Cepiet kubiņus olīveļļā līdz zeltaini brūnai un kalpojiet ar aioli.
Pikantīgas gaļas bumbiņas ar rīsiem
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- malta liellopa gaļa - 750 g;
- rīsi - 1 prece;
- tomāti savā sulā - 800 g;
- čili pipari - 1-2 gab .;
- pētersīļi;
- maizes drupatas - 1/4;
- olas - 1 gab .;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Ledusskapī mēs iesildām augu eļļu, apcepiet sīpolus un ķiplokus uz apmēram 5-7 minūtēm. Lai passekrovke pievienot tomātus savā sula un mīcīt tos ar lāpstiņu. Vāra mērcē ar vāku, apmēram 15-20 minūtes vai
Rīsus vāra līdz vārīšanai, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Lai pagatavotu grauzdiņus, sajauciet liellopu gaļu ar sasmalcinātiem pētersīļiem, rīvmaizēm, olām, ķimeņu, ķiploku, sāli un pipariem. Viegli izslaukiet pildījumu un sadaliet to 16 vienāda izmēra kotletēs. Cepiet kubiņos sarkanās krāsas cepšanas pannā un pēc tam pārlejiet uz saldētavu ar mērci un sautējiet līdz vārīšanai. Pirms pasniegšanas apkaisa kotletes ar svaigām pētersīļiem.
Gatavu ēdienu varat pasniegt ne tikai ar makaroniem vai kartupeļiem, bet arī izmantot modes sviestmaizes ar mitaballs, ievietojot dažas kubiņus sagrieztā bāgūtā ar dārzeņiem un lapu salātiem.