Liellopu gaļa ar kartupeļiem ir neaizstājama izvēle jebkurai termiskai apstrādei, un šī krāsnī ceptā kombinācija kļūst par īstu kulinārijas šedevru. Šķiet, ka šāda vienkārša, banāla produktu kombinācija un kāds rezultāts! Gatavojamies!
Kā pagatavot liellopu gaļu, kas cepta ar kartupeļiem podā krāsnī - recepte
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 970 g;
- kartupeļu bumbuļi - 1,3 kg;
- cūku tauki - 100 g;
- izkausēts sviests - 120 ml;
- trīs sīpolu sīpoli;
- divi burkāni;
- dārzeņu vai gaļas buljona;
- garšvielas gaļai - pēc garšas;
- seši dārzeņpipu zirņi;
- sešas lauru lapas;
- sešas ķiploku krustnagliņas;
- seši ēdamkarotes krējuma vai majonēzes;
- pāris dāsnas šķipsnas sāls;
- garšvielu komplekts gaļai;
- šķēle pepperu maisījuma maisījumu;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties.
Sagatavošana
Pirmajai lietai, kas jāuzklāj podi, sagriež gabaliņos ar nelielām kubiņām vai plānām šķēlēs kausēšanai, un mēs sākam gatavot gaļu. Mēs mazgājam liellopu gaļu, mēs to izžāvējam, sagriežām šķēlēs apmēram 2,5 līdz 2,5 cm lielā apjomā un ievieto labi uzkarsētā pannā, iepriekš ielejot tajā izkausēto sviestu. Mēs dodam gaļu labu sarkt no visām mucām, un tad sezonā dāsni ar garšvielām gaļu, pievienojiet sāli pēc garšas un ievietojiet podos uz tauku gabaliņiem.
Tad pagrieziet dārzeņus. Mēs tīrām un sagriezam ceturkšņu gredzenus sīpolu sīpolus, šķēlītes vai salmiņos burkānus, kartupeļu bumbuļus un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Arī mēs notīrījam ķiploku krustnagliņus un glabājamies uz katras gaļas pāri pa vienam, iepriekš sagrieztus gabaliņos. Tālāk katrā konteinerā pievienojam smaržīgu piparu zirņu un lauru lapu, izdala vienmērīgi sagatavotus kartupeļus un no augšas mēs izplatām sīpolus un burkānus. Mēs pildām podus ar saturu divas trešdaļas no visa tilpuma ar buljonu, iepriekš ielej un ieber piparus, pievieno arī skābu krējumu vai majonēzi uz galda karotes, pārklāj to ar vākiem un novieto uz cepeškrāsns vidējā līmeņa. Šim ēdienam nepieciešamais temperatūras režīms ir 200 grādi, un vārīšanas laiks ir aptuveni pusotru stundu. Pēc vēlēšanās, pēc sagatavošanas, aplejiet trauku uz augšu ar sieru un ļauj tam brūnā tajā pašā temperatūrā apmēram piecpadsmit minūtes, neaizverot vāku.
Pirms pasniegšanas, mēs sezonas gaļu ar kartupeļiem podos ar svaigu sasmalcinātu zaļumu.
Cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 550 g;
- kartupeļu bumbuļi - 950 g;
- skābs krējums - 130 g;
- viena vidēja spuldze;
- divi mazi burkāni;
- dārzeņu vai gaļas buljona ;
- Garšvielas un aromātiskus garšaugus;
- sāls šķipsnu;
- šķēle pepperu maisījuma maisījumu;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties.
Sagatavošana
Liellopu gaļa ar kartupeļiem saskaņā ar šo recepti ir īsts atradums aizņemtiem mājsaimnieces. Pietiek tikai pavadīt tikai dažas minūtes, lai pagatavotu sastāvdaļas, un pēc kāda laika gardas un gardas vakariņas ir gatavas.
Tātad, lai pagatavotu ceptuvi piedurknē, mēs mazgājam liellopu gaļu, izžāvē, sagriež to kubiciņos un izbaudi garšvielas un vēlamos aromātiskos augus. Kamēr gaļa ir mazliet iedobināta, mēs ņemam
Mēs ēdam karstu ar svaigiem augiem.