Zemāk mēs dalīsim visinteresantākās cepeškrāsnī ceptu tomātu receptes, no kurām katrs var atrast savu iecienītāko.
Tomāti cep cepeškrāsnī ar sieru
Tomāti un siers ir ideāla savienība, kuras spēku apstiprina visa itāliešu klasisko itāļu ēdienu masa. Mūsu ēdiena variācijas būs ļoti vienkāršas un minimālistiskas.
Sastāvs:
- tomāti - 4 gabali;
- rīvēts Parmesan - 65 g;
- Žāvētu oregano - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Sadaliet tomātus biezos apļos (apmēram pāris centimetrus biezumā) un novietojiet tos uz ceptas lapas. Apkaisa tomātus ar sāli ar pipariem, rīvētu Parmesan (vai citu pikantu sieru) un raudeno. Apkausēt tomātus ar olīveļļu un nosūtīt uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz pat 220 grādiem 15 minūtes.
Tomāti cepti cepeškrāsnī ar malto gaļu
Pēc analoģijas ar pipariem tomātus var pildīt ar dažādu malto gaļu no liellopu gaļas vai mājputniem. Šajā receptē mēs koncentrēsies uz pēdējo versiju.
Sastāvs:
- tomāti - 8 gab .;
- nedaudz maizes drupatas;
- ķiploki - 2 zobi;
- par nelielu zaļu pētersīli un baziliku;
- žāvēta timiāna šķipsniņa;
- vistas gaļas - 380 g;
- rīvēts Parmesan - 35 g.
Sagatavošana
Izmantojot nelielu nazi, no turienes noņemiet stublāja stiprinājuma vietu un izgrieziet mīkstumu. Pāri ķiploku daiviņām kartupeļu biezeni kopā ar sāls šķipsniņu. Grieziet zaļumus. Sajauciet gaļu ar zaļumiem, timiānu, parmezānu un ķiploku pastas. Pievienojiet malto maizi zemē un piepildiet ar tomātu maisījuma dobumiem. Pildīti tomāti, kas cepti cepeškrāsnī, tiek pagatavoti aptuveni 190 stundas apmēram pusstundu.
Kā cepeškrāsnī cept tomātus ar veseliem pipariem?
Ceptu tomātu un piparu bāze var kļūt ne tikai garšīga bāze mērcēm, bet arī lielisks trauks, gan gaļas, gan zivju ēdieniem. Ja jūs nolemjat mēģināt pagatavot šādu dārzeņu garšvielu, tad atstājiet tomātus veseliem, lai saglabātu maksimālo salduma un sulīguma pakāpi.
Sastāvs:
- krēmīgi tomāti - 440 g;
- rozmarīna zari - 2 gab.
- saldie pipari - 430 g;
- olīveļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Tomātus uzlieciet uz cepešpannas ar rafinētu saldo piparu šķēlēs. Apcep dārzeņus ar eļļu, sāli un pievienojiet tām veselas rozmarīna zarus, lai iegūtu aromātu. Cep dārzeņus pie 210 grādiem pusstundu.
Ceptu tomātu recepte krāsnī
Kā trauku veģetārā versija, jūs varat sagatavot tomātus ar dārzeņu pildījumu un provakariešu garšaugiem. Sastāvdaļas ir saldie sīpoli, cukini un baklažāni, taču jūs varat mainīt maisījumu pēc saviem ieskatiem atkarībā no jūsu vēlmēm un sezonas.
Sastāvs:
- olīveļļa - 45 ml;
- sīpols - 115 g;
- baklažāni - 260 g;
- cukini - 320 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- timiāns - 2 filiāles;
- lieli tomāti - 4 gab .;
- rīvēts cietais siers - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
Sagatavošana
Saglabājiet baklažānu, kabaču un sīpolu kubus kopā, līdz maisījums kļūst mīksts. No tomātiem noņemiet sulīgus serdes ar sēklām, nepieskaroties augļa sienām. Sajauciet dārzeņu maisījumu ar timiānu, ķiploku biezeni un rīvētu mīksto mozarellas sieru. Uzpildiet ar dobumu maisījumu tomātos un apkaisa visu ar Parmesan. Cepiet tomātus 20-25 minūtes un pēc tam nekavējoties pasniedziet, līdz siers nav bijis laika iesaldēt un saglabāt viskozitāti. Par tekstūras šķirni, pāris minūtes pirms gatavošanas beigām tomātu virsmu var pārkaisa ar maizes drupām.