Termins "vistas-kornīni" radās nesen. To piemēro maziem broileru cāļiem. Parasti vistas siļķu svars svārstās no 700 g līdz 1 kg.
Vistas-kornkoka gaļa ir ļoti maiga un sulīga. Turklāt, ņemot vērā šo kvalitāti, tauku saturs ir ļoti mazs, to ieteicams lietot diētai un bērnu pārtikai.
Jauns produkts tirdzniecībā rada dabisku jautājumu, kā gatavot vistas-ķirsis? Mēs piedāvājam vairākas dažādas receptes vistas-kornīniem
Vistas-kornīni krāsnī
Vīna gurķīšu pagatavošanas recepte krāsnī ar grilu var apgūt pat iesācēja saimniece.
Sastāvs:
- vistas-kornkini - 3 gabali;
- augu eļļa - 50 g;
- ķiploki - puse no galvas;
- citronu - ½ gab.
- sojas mērce - 50 ml;
- garšvielas (ingvera, muskatriekstu, pipari);
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Atkausēts, mazgāts un žāvēts ar papīra salveša vistas kārtu, kas sagriež gar krustu. Ielieciet vistu traukā, pārejiet pie marinēšanas procesa, apsmidziniet tos ar rīvētu putru, muskata, presēto ķiploku, citronu sulas, dārzeņu eļļas un sojas mērces. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, sajauciet visu un dažas stundas atstājiet ledusskapī.
Uz nedaudz eļļotas cepamās lapas izplatījās vistas gaļas liemeņi. Lapu ar vistu ievieto uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem, ieslēdzot grilu. Pēc 15 minūtēm mēs izņemam pannu, pagrieziet vistu un ievietojiet to krāsnī 20-25 minūtes. Ruddy un sulīgi cāļi ir gatavi!
Ja jūs vēlaties pagatavot ēdienu uz svinīgajiem galdiņiem, mēs iesakām veikt pildījumu vistas-ķirzaka.
Pildīti vistas kornīni
Sastāvs:
- vistas-kornkini - 3 gabali;
- maize ar grauzdiņiem - 120 g;
- cietais siers - 100 g;
- ābols - 1 gab. (lieli);
- sīpols - 2 gab .;
- zaļumi (pētersīļi un dilles);
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- melnie pipari un sāls pēc garšas;
- nedaudz augu eļļas;
- cepšanas piedurkne
Sagatavošana
Mēs izmazgājam cāļus ārā un iekšpusē liemeņā. Lai uzpildītu, mazos kubiņos sagrieztu maizi, mazu augu eļļu apcep cepšanas pannā. Ābolu un sīpolus notīra un smalki sasmalcina, viegli cepta (atsevišķi no grauzdiņām). Sasmalcināts zaļš sajauc ar grauzdiņiem, ābolu, sīpolu, rīvētu sieru, sāli un pipariem pēc garšas.
Garšvielas, kas puslokā sagrieztas uz trauka ar ceptiem dārzeņiem, izskatās ļoti patīkami!
Mīli maigi ēdieni no vistas gaļas? Tad pārliecinieties, lai izmēģinātu vistas tabakas un vistas gaļas receptes vīnā . Brīnišķīga apmešanās!