Ķirbju jau sen ir pazīstams kā vērtīgs dārzeņu kultūra. To ir viegli pagatavot, bet tajā ir milzīgs daudzums lietderīgu vielu. Uzturam tiek izmantotas gan mīkstums, gan sēklas. To var izmantot tradicionālajā un ārstnieciskajā uzturā, jo īpaši ir vērts noskaidrot, kāda ir vārīta ķirbja izmantošana cilvēka ķermenī.
Ir vērts atzīmēt, ka vārītais ķirbis saglabā lielāko daļu barības vielu, kas raksturīga izejvielu kultūrai.
Ķīmiskais sastāvs
Atkritē atradās viss vitamīnu komplekss:
- A vitamīns , kas aktivizē redzes atgūšanas procesus un pozitīvi ietekmē ādas, zobu, naglu stāvokli.
- B grupas vitamīni , kas normalizē cukura līmeni asinīs , palielina ķermeņa izturību pret stresu, uzlabo gremošanas trakta darbību.
- D vitamīns Ķermeņa vārītas ķirbju lietošanu nosaka arī tas, ka tajā ir vitamīns D, kas ietekmē kaulaudu veidošanos un nostiprināšanu, nomāc vēža šūnu augšanu, palielina aktivitāti, palielina enerģiju.
- K vitamīns novērš kaulu audu iekaisumu.
- Vitamīns PP aizsargā nervu sistēmu no darbības traucējumiem.
- Vitamīns T Papildus labi pazīstamiem vitamīniem, ārkārtīgi reti sastopamais vitamīns T ir atrodams vārītajā kultūrā, kas veicina smago pārtikas gremošanu.
Lai saprastu, kas vēl ir ieguvums no vārītas ķirbja, pietiek pateikt, ka tas satur svarīgu organisma makro- un mikroelementu darbību:
- dzelzs, anēmijas novēršana;
- magnijs, kas pozitīvi ietekmē sirdsdarbību un nervu sistēmu;
- kobalts, kas aktīvi piedalās hematopoēzes procesā;
- cinks, kas ir atbildīgs par ādas stāvokli;
- varš, kas palīdz ķermenim absorbēt dzelzi .
Derīgās īpašības vārītas ķirbis
Ķirbis palīdz stiprināt imunitāti un aktīvi cīnās ar lieko svaru, veicina toksīnu izvadīšanu no organisma, normalizē gremošanas trakta darbību, noņem pietūkumu, stiprina traukus, pilnīgi izlīdzina un mitrina ādu.
Tajā pašā laikā ir vērts pievērst uzmanību tam, ka vārīta ķirbja ar beznosacījumu ieguvumu var nodarīt kaitējumu arī ķermenim.
Kontrindikācijas lietošanai
Nav ieteicams šādos gadījumos:
- diabēta dēļ, jo ir daudz cukuru, kas satur mīkstumu;
- ar akūtām un hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām;
- ar individuālu neiecietību.
Gatavs ķirbis, drīz, negūs labumu un nekaitēs, ja to lieto caurejas laikā: tas saasina saslimušo stāvokli.