Selerijas jau sen ir pazīstamas ar tās noderīgām īpašībām. Tas ir viens no nedaudzajiem augiem, ko cilvēks patērē pilnībā: saknes, kāti un lapas. Lapas zaļumiem zupām un salātiem tiek novāktas jūnijā-jūlijā. Stublāji - augustā saknes tiek novāktas septembrī-oktobrī. Lielākā daļa ēterisko eļļu ir atrodamas bumbuļu saknēs.
Kā padarīt sulu no selerijas?
Selerijas sula tiek uzskatīta par brīnišķīgu svara zaudēšanas instrumentu. Parasti tas ir sagatavots no augu saknēm, bet ir piemēroti arī jauni kātiņi. Protams, sulu spiede ir vienkāršākais un mazāk energoietilpīgais veids. Svaigi spiestas selerijas sulas var pagatavot ar ēsmu un marli. Selerijas sulas izmantošana svara zudumam tiek stingri dota - ne vairāk kā 100 ml dienā.
Tāpat kā jebkuru augu, kas satur lielu daudzumu aktīvo vielu un ēterisko eļļu, selerijas sulai ir vairākas kontrindikācijas lietošanai. To nevar izmantot hronisku gremošanas sistēmas slimību saasināšanās laikā. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, maziem bērniem nav ieteicams dzert selerijas sula, jo tas var izraisīt alerģiju.
Kā lietot sulu no selerijas?
Ja viss ir skaidrs, kā sagatavot un izspiest sulu no selerijas, tad jautājums par to, kā lietot selerijas sula bieži vien līdz galam paliek neskaidrs. Daļām jābūt mazām. Lai zaudētu svaru, ņem 3 ēd.k. karote pirms ēšanas. Faktiski selerijas ir viens no produktiem
Selerijas sula ir ļoti garša. Tiem, kuri ēdienreizē dod priekšroku bez garšas garšas, varat ieteikt to sajaukt ar citām dārzeņu sulām. Labākais ir tomāts un burkāns, kā arī var izmantot bietes un saldo piparu sulu.