Zivju kumelītes citādā veidā sauc par anšovu Eiropas. Skolas zivis atrodas pie Atlantijas okeāna austrumu krastiem, kā arī Melnās un Vidusjūras jūras. Vasarā to var atrast Baltijā, Azovā un Ziemeļjūrā. Anšovu garums nepārsniedz divdesmit centimetrus.
Hamsa bija ļoti populāra ar seniem grieķiem un romiešiem. Tas ir saglabājis daudz pierādījumu. Šodien hamsa ir arī pieprasījums. Tas ir iemesls ne tikai garšas īpašībām, bet arī tā pieejamībai. Veikalos bieži var atrast sālītu vai kūpinātu kumelīšu, taču to var sasaldēt. Šo zivju bieži izmanto, lai pagatavotu pates, sautējumus, salātus, pļavas, pildītas olīvas, makaronus un citus interesantus ēdienus.
Derīgās anšovu īpašības
Anšovu kaloriju saturs ir ļoti mazs un ir tikai 88 kcal uz 100 g, tādēļ bieži vien ieteicams iekļaut diētu cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.
Khamsa attiecas uz zivju delikatesēm. Īpašais anšovu ieguvums labvēlīgā ietekmē uz kaulu audiem. Šī mazā zivs satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas padara to noderīgu jebkura vecuma cilvēkiem. Vitamīns PP un vairāki mikroelementi, piemēram, hroms, cinks, niķelis, fluors un molibdēns, nosaka anšovu zivju lietderīgās īpašības cilvēka ķermenim.
Kas vēl ir noderīgs hamsai?
Šīs brīnišķīgās zivis ir daļa no ne tikai mikroelementiem un vitamīniem. Tas satur omega-3 taukskābes, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, novērš trombu veidošanos un uzlabo lipīdu metabolismu. Turklāt tiek uzskatīts, ka omega-3 novērš vēža šūnu parādīšanos un palēnina esošo augšanu. Nu, ir vērts pieminēt arī to, ka hamsa, tāpat kā citas jūras zivis, ir vērtīgs joda avots.