Želejas kūka "šķeltais stikls" ir īpaši patīkama siltuma gatavošanā, jo tās dizaina tehnoloģiskajā procesā tiek atņemta termiskā apstrāde un patiesībā nav pārāk stresa un vienkārša. Turklāt šāds deserts izrādās vienkārši dievišķs garšas dēļ, kā arī pārsteidzoši skaists un apetīvs.
Želejas kūka "Broken glass" ar augļiem, skābo krējumu un cepumu - recepte
Sastāvs:
- skābs krējums - 520 g;
- granulēts cukurs - 220 g;
- želatīns - 3 ēdamk. karotes;
- auksts ūdens - 125 ml;
- gatavs cepums - 295 g;
- Zemeņu - pēc garšas;
- banāni - pēc garšas;
- Vīnogas vai citas ogas un augļi - pēc garšas;
- Pulverveida cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo receptes kūku, mēs izmantosim gatavu cepumu, kurš jāsagriež kubiņos vai vienkārši sadalīts gabaliņos. Arī mums ir vajadzīgs jebkāds ogu un svaigu augļu maisījums. Ideāls šai zemenei, banāniem, vīnogu sēklām, kā arī konservētiem persikiem vai aprikozēm. Augļus vai ogas arī vajadzētu sagriezt šķēlēs.
Želatīnu lodītes ielej apmēram trīsdesmit minūtes ar aukstu ūdeni, pēc tam mazliet sasildām mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un ļauj tām pilnībā izšķīdināt. Skābs krējums ar cukuru tiek apstrādāts ar sajaucēju ar sulīgu tekstūru, un pēc tam mēs ieviešam želejas bāzi iegūtajā masā un samaisa.
Kūkas pelējuma ielej nedaudz skābā želejas masu uz grunts, tad izklāj nelielu ogu slāni un apkaisa tos ar cukura pulveri. Tālāk atkal ielejiet mazu skābu krējumu ar želatīnu, tad sakārtojiet cepumu šķēles un atkal skābo krējumu. Atkārtojiet slāņus, kamēr ir cepumi, ogas un skābs krējums, un pēc tam lieciet sagatavi uz ledusskapja plaukta un ļaujiet tai pilnībā sasaldēt.
Pēc gatavības, ievietojiet veidlapu dažām sekundēm karstā ūdenī un pagrieziet to uz trauka, izņemot kūku.
Kūka "Broken glass" - recepte no želejas ar skābo krējumu un cepumiem
Sastāvs:
- dažādu krāsu augļu želeja - 3 iepakojumi;
- krējums 720 g;
- cepumu cepumu cepumi - 290 g;
- cukurs - 220 g;
- ūdens ir auksts - 130 ml;
- želatīns - 30 g.
Sagatavošana
Šajā gadījumā, tā vietā, lai ogas un augļi kūka, mēs izmantosim augļu želeju. Tas ir jāsagatavo, vadoties pēc ieteikumiem, kas minēti instrukcijās uz iepakojuma, bet pievienot nedaudz mazāk ūdens, lai deserts padarītu vairāk
Želatīns, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, iemērc ūdenī trīsdesmit minūtes, pēc tam mēs to izšķīdinām, mazliet apsildām un samaisa ar skābu krējumu un cukuru.
Kūku dekorējam tāpat kā iepriekšējo, nosakot želejas kubiņus, cepumu gabalus un iepildot visu ar skābo krējumu ar želejas krēmu.
Mēs nosūtīt apstrādājamo priekšmetu uz ledusskapja plaukta sasalšanas punktu.