Šokolāde ir delikatese, kuru mīlēja ne tikai bērni, bet arī daudzi pieaugušie. To var pasniegt ar karstu tēju, pievieno smalkmaizītes un vienkārši baudīt katru gabalu. Mēs šodien jums pateiksim, kā padarīt mājās gatavotu šokolādi, kas izrādīsies daudz noderīgāka un garšāka nekā iegādātā!
Iekšējā šokolādes receptes no kakao
Sastāvs:
- kakao pulveris - 220 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- Sviests - 170 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- piens bez taukiem - 150 ml;
- filtrēts ūdens - 230 ml.
Sagatavošana
Tātad, bļodā, izklājiet sviestu, kakao pulveri un nosusiniet visu līdz vienādas formas masai. Kūkā ielejiet ūdeni, uz augšu uzliekam šokolādes eļļas bļodu un to silda. Tad mēs noņemam traukus, pakāpeniski ieviešam pienu, mēs mestam cukuru un sāli pēc garšas. Visu sajauciet, līdz kristāli izšķīst, un pēc tam šokolādes maisījumu pārveidojiet veidnēs. Mēs nosūtīt delikatesi uz saldētavu un pēc pāris stundām mēs uz galda pasniedzam mājās gatavotu šokolādi , pārkaisa ar cukura pulveri.
Mājas šokolāde no kakao ar medu
Sastāvs:
- rīvēts kakao - 400 g;
- kakao sviests - 200 g;
- medus šķidrums - 100 ml.
Sagatavošana
Ūdens vannā izkausē kakao sviestu un pēc tam nelielās porcijās ielej sarīvētu kakao un šķidru medu. Uzkarsē maisījumu līdz 40 ° C temperatūrai un ielej veidņos. Pēc tam ļaujiet šokolādei stāvēt istabas temperatūrā 8-12 stundas, līdz tā ir pilnīgi sacietējusi.
Piena šokolādes receptes ar rozīnēm
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- kakao pulveris - 6 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- Filtrēts ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- cukura vaniļas - 10 g;
- gaiši rozīnes - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Ūdens, kas sasilda siltu stāvokli, ieber kakao pulveri, vaniļas un vienkāršā cukura. Aktīvi sajauciet maisījumu un ieviešiet izkusušo sviestu. Rīt šokolāde atrodas vājākajā ugunī, līdz tā sabiezē. Pēc tam mēs noņemam no plāksnes, iemet rozīnes un ielej veidņos. Mēs sūtām ārstēšanu uz saldētavu, un pēc aptuveni 10 minūtēm mājās gatavotā šokolāde būs pilnīgi gatava!
Mājas šokolādes recepte ar lazdu riekstiem
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- kakao pulveris - 5 ēdamk. karotes;
- piena pulveris - 5 ēdamk. karotes;
- Filtrēts ūdens - 5 ēd.k. karotes;
- valrieksts - pēc garšas;
- rīsu milti - 5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sausās sastāvdaļas ielej kaudzē un rūpīgi sajauc. Pēc tam maisījumu atšķaidīt ar siltu ūdeni, sajauciet to un novietojiet uz vāja uguns. Kad masa sāk vārīties, pievieno sviestu un aktīvi samaisa, līdz tā pilnīgi izšķīst. Pēc tam pakāpeniski ielejam rīsu miltus, samaisiet un noņemiet no uguns. Pēc tam karstu šokolādi ielej taisnstūra formā un vienmērīgi sadalīt uz riekstu virsmas. Mēs izņemam ārstēšanu ledusskapī un atstājam to līdz pilnīgai cietināšanai.
Mājas šokolāde ar žāvētiem augļiem
Sastāvs:
- sviests - 125 g;
- sausais dabīgais piens - 2 vienības;
- kakao pulveris - 5 ēdamk. karotes;
- piena govs - 125 cc;
- cukurs pulverī - 5 ēd.k. karotes;
- Vanilla - pēc garšas;
- sasmalcināti žāvēti augļi - 3 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Pienu ielej kaudzē un vāra līdz zemam siltumam līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno sviestu un maisot, izšķīdina to pienā. Visas sausas sastāvdaļas tiek apvienotas bļodā, sajauc un pakāpeniski ielej pienu un sviestu. 10 minūtes atstājiet maisījumu uz vāju uguni, pēc tam noņemiet šokolādi no uguns, pievienojiet žāvētus augļus, samaisiet un ielejiet plāno kārtu piemērotā silikona formā. Mēs izņemam ārstēšanu ledusskapī un pagaidiet, līdz šokolāde sacietē.