Kefīra putraimi - drausmīgs garšīgs ēdiens, kuru jebkurā laikā var viegli pagatavot. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar šo brīnišķīgo ēdienu. Par šādas cepšanas aromātu ne tikai skriešanās jūsu radinieki, bet arī kaimiņi.
Kefīra putekļi krāsnī
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- olu - 3 gabali;
- magones - apdarei;
- milti - 3 vienības;
- granulēts cukurs - 0,5 vienības;
- soda - šķipsnu;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Katlā sajauciet kefīru, 2 olas, sāls, sodas un cukura sīrupu līdz pat vienmērīgai. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus šajā maisījumā un mīciet mīklas. Mēs tos ievietojam slānī un sagriež to šaurās taisnstūra sloksnēs. Katra taisnstūra vidū izveidojiet caurumu ar nazi un velciet pa to vienu mīklas daļu. Mēs visu izklājam uz cepešpannas, ieberiet ar sakultu olu un uz augšu apkaisa magoņu. Mēs gatavojam pyshki krāsnī apmēram 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Mājas kefīra kukaiņi
Sastāvs:
- kefīrs - 0,5 l;
- soda - šķipsnu;
- sāls - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- milti.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu ceļu, kā gatavot pīški uz kefīra. Mājas kefīrs ielej bļodā, pievieno soda, nedaudz sāli, cukuru, ielej miltus un mīca viendabīgu elastīgo mīklu. Tad sadaliet to daļās un novietojiet to apmēram 1 cm biezas traukā. Katru kārtu noberzē ar dakšiņu un apcep sausā pannā abās pusēs. Pasniedziet kefīru ar karsto ceptu kefīru ar skābu krējumu, medu vai ievārījumu karstai tējai vai kakao.
Kefīrs ar sieru
Sastāvs:
- kefīrs - 800 ml;
- milti - 700 g;
- siers - 400 g;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- cukurs - 0,5 vienības;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- soda - šķipsniņš.
Sagatavošana
Kefīru apvieno ar olām, mēs pievienojam augu eļļu, granulēto cukuru un sāli. Rūpīgi noslaucīt visu ķiploku, ielej miltus, sodas un ar karoti mīcīt mīklu. Tad pievienojiet rīvētu sieru, rūpīgi sajauciet eļļaino roku un mīklas pusstundu noņemiet aukstumā. Cepiet pishkiskus pannā ar karstu augu eļļu abās pusēs, līdz parādās rupjas garoza.
Pīški kefīram bez olām
Sastāvs:
- kefīrs - 2 vienības;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 0,5 vienības;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- milti - 600 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Kefīrā ielej cukuru, ieliek sāls šķipsniņu, pievieno cepamo pulveri un pakāpeniski ielej miltus, mīca mīksto mīklu. Pēc tam nosedziet to ar tīru dvieli un atstājiet to 30 minūtes pie galda. Pēc tam noberiet mīklu uz neliela gabala, velmējiet to plakanajā kūciņā un apcepiet augu eļļā. Katras puffas centrā mēs izgatavojam nelielu iegriezumu, tā, ka cepšanas laikā mīkla nepakļaujas daudz. Mēs pasniedzam karstu cepšanu ar ievārījumu vai skābo krējumu.
Pelmeņu recepte kefīrā
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- granulēts cukurs - 0,5 vienības;
- Vaniļas cukurs - pēc garšas;
- olu - 2 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kanēlis - šķipsniņš;
- milti - 2 vienības;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls - šķipsniņš;
- cukura pulveris - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu veidu, kā cept kešaru pishki. Kefīrā mēs ieliekam sāli, cukuru, cepamo pulveri, olu sakrauj atsevišķi, vanilīnu pēc garšas un maltu kanēli. Visus rūpīgi sajauc un pakāpeniski ielej izsijātus miltus. Miltu tilpumam vajadzētu būt tādam, ka tā rezultātā kefīra pelmeņu mīkla izrādījās elastīga, mīksta un nepiespiežot rokas. No saņemtā testa mēs izveidojam bumbu un sadalām to mazos un vienādos gabalos. Mēs no tām izvelk mazas bumbiņas, katra centrā izveidojiet caurumu un apcepiet eļļā. Gatavi saldie pīški uz kefīra, kas novietoti uz skaista ēdiena un pārkaisa ar cukura pulveri.