Zemesriekstu sviests vai, kā tas bieži sauc, zemesriekstu sviests ir labi zināms jebkuram saldam zobam. Šādi makaroni ne tikai nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, bet var nodrošināt organismam ikdienas tauku uzņemšanu ne tikai ar ieguvumu, bet arī ar brīnišķīgu garšu. Par to, kā pagatavot zemesriekstu sviestu mājās un kādos ēdienos varat izmantot gatavo produktu, mēs turpināsim sarunu.
Zemesriekstu sviests pastas mājās
Sastāvs:
- zemesrieksti - 300 g;
- sāls - 1/4 tējk.
- medus - 1-2 tējk.
- zemesrieksts vai augu eļļa - 2 tējk.
Sagatavošana
Pirmkārt, zemesrieksti ir jāgrauzdē, lai to krāsns būtu sasilda līdz 177 grādiem, ielej uzlīmi uz cepšanas paplātes un gatavo 3 minūtes, pēc tam sajauciet zemesrieksti un apcepiet vēl 3-4 minūtes otrajā pusē.
Tagad gatavos uzgriežņus notīra un ievieto maisītāja traukā. Minūtē vienu minūti noberiet zemesrieksti uz homogēnu pastas, noņemiet maisītāja saturu no ierīces sienām un vienu minūti noslaukiet uzgriežņus. Pievienojiet pastas mīklu kā saldinātāju, kā arī mazu sāli un sviestu. Vēlreiz nosusiniet masu līdz vienmērīgai.
Kā pagatavot zemesriekstu sviestu un mandeļu pastas?
Šajā receptē jūs varat izmantot tikai zemesrieksti vai darīt to kā mēs, sajaucot divu veidu riekstus.
Sastāvs:
- zemesrieksti - 150 g;
- mandeļu (mizoti) - 150 g;
- sāls - 1/4 tējk.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- kakao pulveris 45 g;
- cukura pulveris - 170 g.
Sagatavošana
Mandeles un zemesrieksti tiek cepti un ievietoti traukā. Nogrieziet riekstus rupjā. Šajā posmā, ja vēlaties, lai zemesriekstu sviestu saturotu riekstu gabalus, ceturtdaļu no sasmalcinātā maisītāja satura, pievienojiet pārējo sāli, cukuru, sviestu un kakao pulveri. Kad masa kļūst gluda, sajauciet to ar gabaliņiem no rīvētiem riekstiem.
Cepumi ar zemesriekstu sviestu
Klasisks ēdiens, kas balstīts uz zemesriekstu sviestu, ir sīkdatnes. Izmēģiniet to!
Sastāvs:
- zemesriekstu sviests - 1 vienība;
- cukurs - 1 prece;
- soda - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- sasmalcināti zemesrieksti - 2 ēdamk. karotes;
- šokolādes drupa - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Bļodā samaisiet zemesriekstu sviestu ar cukuru, soda un olu. Pievienojiet sasmalcinātus zemesriekstus un šokolādes čipsus. Sajauciet mīklu un izmantojiet tējkaroti, lai izmērītu 24 bumbiņas, no kurām katra būs turpmāko cepumu bāze. Mēs izklājam bumbiņas divām cepešpannas, kas pārklātas ar cepampapīru, izspiest ar dakšiņu un ievietot krāsnī 15 minūtes.
Trauku ar zemesriekstu sviestu
Ar zemesriekstu sviestu varat gatavot ne tikai saldos, bet arī sāļus ēdienus, piemēram, makaronus.
Sastāvs:
- svaigs baziliks - 1 ēdamkarote. karote;
- rīsu etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- zemesriekstu sviests - 2 ēdamk. karotes;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- svaigs ingvers (sarīvēts) - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olu nūdeles - 340 g;
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- garnele - 200 g;
- zaļie sīpoli, zemesrieksti - dekorēšanai.
Sagatavošana
Burkāni un pipari sagriež plānās sloksnēs, pēc tam mēs izlaižam trauku līdz mīkstajai. Svaigu baziliku sasmalcina un sajauc ar rīsu etiķi, sojas mērci, zemesriekstu sviestu un makaronu. Pievienojiet mērci, kas iet caur preses ķiploku un sarīvētu svaigu ingveru. Pagatavo ar sāli un pipariem. Mēs pavārs nūdeles, kamēr nav gatavs. Cepiet garneļu, līdz krāsa mainās uz rozā. Gatavas nūdeles ir pārklātas ar aukstu ūdeni un sajauktas ar brūnām dārzeņiem. Piepildiet trauku ar iepriekš sagatavotu mērci. Apskaisa makaronus ar riekstiem un zaļumiem, un uzlieciet garneles uz augšu.