Visbiežāk labību izmanto labības sagatavošanā. Bet izrādās, ka jūs varat arī sagatavot daudz interesantus ēdienus. Zemāk jūs atradīsiet interesantas receptes krupenika gatavošanai ar sēnēm. Mēs ceram, ka jūs viņiem patīk, un šis ēdiens bieži būs jūsu galds.
Rīsi krupenik ar sēnēm
Sastāvs:
- Apaļie rīsi - 2 tases;
- burkāni - 150 g;
- sēnes - 250 g;
- sasmalcināti pētersīļi - 30 g;
- augu eļļa - 25 ml;
- Svaigi malti melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Sēnes tiek iztīrītas un pagatavotas. Sēnes sagriež salmiņos. Mēs tīrām burkānus un pagatavojam to sēņu buljonā. Vārīti burkāni sagriež salmiņos. Tagad pagatavojiet drupināto putru no rīsiem. Kad tas ir gatavs, ielieciet dārzeņus tajā un pievienojiet augu eļļu (pusi). Un ar atlikušo eļļu mēs eļļojam pelējumu. Mēs ieliekam rīsus ar dārzeņiem, uz augšu ielej 100 ml buljona. Cepiet avenes rīsus ar sēnēm 180 ° C temperatūrā 35 minūtes. Tad mēs noņemam to no pelējuma, rotā to ar zaļumiem un pasniedzam uz galda.
Griķi ar sēnēm
Sastāvs:
- griķu - 300 g;
- sīpols - 120 g;
- sēnes - 150 g;
- skābs krējums - 150 g;
- krējums - 80 ml;
- sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Griķu vāra, līdz gatavs ar lauru lapu. Sakrīt sīpolu un cep, līdz gatavs gatavot augu eļļu. Tad pievienojiet sēnes, sāli, piparus, sasmalcinātus līdz kubiciņam un sajauciet. Tagad mēs ielejam vārītai griķu, ielej krējumu un labi samaisa un gatavo apmēram 7 minūtes. Pēc tam ļaujiet iegūtajai daļai mazliet atdzist. Ceptuvā mēs sasildām augu eļļu un apcep krupenus ar sēnēm, tos izklājot īpašā apaļā formā. Gatavie krupeniki sadalīti uz plāksnēm, dzirdina ar skābo krējumu, dekorēti ar diilu un pasniedz pie galda.
Kukurūzas karbonāde ar sēnēm
Sastāvs:
- kukurūzas šķēle - 250 g;
- zema tauku satura krējums - 110 g;
- sviests - 100 g;
- sīpols - 100 g;
- baltas sēnes - 350 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- piens ar 3,2% tauku saturu - 450 ml;
- olīveļļa - 70 ml;
- Siers ciets - 60 g;
- sēņu buljona - 700 ml;
- dzeltenums - 1 gab .;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķiplokus, sīpolus tīra, sasmalcina un apcep olīveļļā. Tad sēnes, sāli, piparus sagrieziet un pagatavojiet vēl 7 minūtes. Sēņu buljonu ielej katlā, ļaujiet tam vārīties, ielej pienu, pievieno sviestu, kukurūzas mērci, sāli un maisot, pavāra putru. Kad tas ir gatavs, noņemiet to no plāksnes, nedaudz atdzesējiet, sajauciet ar krējumu un rīvētu sieru. Pievienojiet arī svaigi maltu melno piparu, biezeni olu dzeltenumu un ieviešiet sēnes. Tagad sajauciet masu un izklājiet to pelēkā un 220 ° C temperatūrā cepiet 20-25 minūtes. Nedaudz atdzist kukurūzas putraimi ar sēnēm sagriež mazos gabaliņos, ielieciet uz plāksnēm un piezvaniet ikvienam uz galdiņu.
Krupeniks ar sēnēm un baklažāniem
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- šķiņķis - 100 g;
- sviests - 30 g;
- griķu putraimi - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- skābais krējums 20% tauku saturs - 100 g;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Griķu putrausus mazgā, ieliek kafijas mērcē, ielej ūdeni un pagatavo drupināto putru. Sēnes sagriež šķēlēs, sāli, piparus un apcep augu eļļā. Baklažānus sagriež kubiciņos un apcep augu eļļā. Sagatavotajā griķenī izspiež sēnes, baklažānu, kubiņos sagrieztu šķiņķi, sviestu, iepriekš kausētu, skābo krējumu, olas un samaisiet. Mēs izdalām iegūto masu ieziestā cepšanas traukā un nosūtiet to krāsnī. Gatavošanai ir jābūt 25 minūtēm 180 ° C temperatūrā. Gatavs krupeniks ar sēnēm un dārzeņiem veido zaļumus.