Cāļa kājas piedurkne krāsnī - lielisks trauks, ko var pagatavot ātri un bez apgrūtinājumiem. Vistas var cept, pievienojot dažādus dārzeņus, kartupeļus, rīsus un griķus. Vismaz laiks un pūles, kā arī ēstgājamas pusdienas vai vakariņas būs gatavas.
Kā cep vistas kājas piedurknē?
Vistas kājas piedurknē var pagatavot dažādos veidos. Pēc jūsu ieskata tiek pievienoti garšvielas, garšvielas, dažādi dārzeņi. Turpmāk sniegtie ieteikumi palīdzēs lieliski izpildīt uzdevumu un gatavos vistu ne tikai ļoti ātri, bet arī garšīgi.
- Vistas kājas piedurknei cepeškrāsnī var tikt ceptas, nepievienojot eļļu savās sulās, tās arī izdala ļoti maigu un garšīgu.
- Pirms cepšanas uz piedurknes augšdaļas ir ieteicams veidot caurumus tvaika aizbīdīšanai.
- Lai vistas kājas būtu patīkamākas, tos vajadzētu mazināt ar sāli un garšvielām vismaz stundu pirms cepšanas.
- Pirms sarkanās garoza izskrējušās mizas tās vispirms tiek pagatavotas piedurknē, un tad filmu sagriež un cep 10-15 minūtes pirms krāsas.
Miesas krāsnī krēsls ar garoza
Vistas krūmus, kas atrodas krāsnī piedurknē, iegūst ar ēstgribas garozu, ja jūs vispirms ieziest tos ar augu eļļu bez smaržas un pēc tam notraipīt ar garšvielām. Garšvielas var izmantot dažādos veidos: gatavas garšvielas vistām, citas garšvielas, kas pielāgotas jūsu vēlmēm, un sasmalcinātus ķiplokus.
Sastāvs:
- vistas krūmi - 600 g;
- augu eļļa - 70 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- paprika - 1/3 tējk.
- karijs - šķipsniņš;
- koriandrs - šķipsniņš;
- malti melnie pipari - ¼ tējkšķītes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Nelielā traukā ielejiet garšvielas, sāli, pievienojiet ķiplokus, kas tiek nodoti caur presi.
- Eļļojiet teļus ar eļļu, smaržīgu maisījumu un ielieciet eļļā cepšanai.
- Vistas rullīši, kas cepti ar piedurkni krāsnī, būs gatavi 40-50 minūtes.
Vistas kājas skābā krējuma piedurknē
Vistas spilventiņas piedurknē ir īpaši delikātas, ja tās tiek ceptas skābā krējuma veidā, tad tauku saturam šajā gadījumā nav galvenās lomas. Lai gaļu iemērktu un iegūtu vēl vairāk garšīgu, segas jāmazgā ar sāli, garšvielām, pievieno skābo krējumu un marinēšanai atstājiet vismaz 30-40 minūtes.
Sastāvs:
- vistas krūmi - 8 gab .;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- rīvēta paprika - 2 tējkarotes;
- žāvēti ķiploki - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Vistas mucu berzē ar sāli un garšvielām, pievieno skābu krējumu, sajauc.
- Mīcīt miegā piedurknē un pie 180 grādu cepšanas 30 minūtes.
- Tad krūze tiek sagriezta un vistas kājas ir ievilktas krāsnī piedurknē līdz sarkanai krāsai.
Vistas kājas piedurknes sojas mērcē
Kājas sojas mērcē piedurknē iet ārkārtīgi dziļi un asi. Sojas mērces daudzumu var palielināt pēc jūsu ieskata, tikai šajā gadījumā sāļus pievieno mazāk, lai kājas neizrādās pārāk sāļš. Ideālai traukai šajā traukā būs vārīti kartupeļi un dārzeņu salāti.
Sastāvs:
- vistas kājas - 4 gab.
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, pipari, kaltēti ķiploki - pēc garšas;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Pirmkārt, sagatavojiet marinādi: apvienojiet eļļu ar garšvielām, sojas mērci un ķiplokus.
- Iegūtais maisījums berzē spina un atstāj 30 minūtes.
- Pēc tam ielieciet tos piedurkņģī un 180 grādos sagatavojiet 40 minūtes.
Mīkstinumi majonēzi piedurknē
Mucas ar majonēzi krāsnī piedurknē iziet izsmalcināti, ļoti garšīgi un sulīgi. No rīta ir ērti marinēt tos, un vakarā tūlīt ievieto piedurknes un cep. Izrādās, ka pagaidu sagatavošanās darbs aizņem ļoti maz, un cepšanas laikā varat veikt citas lietas, kas ir svarīgas mājīgām mājsaimniecēm.
Sastāvs:
- vistas kājas - 8 gabali;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Vistas kājas ir mazgātas, žāvētas, sālītas, apceptas ar garšvielām, sasmalcinātus ķiplokus.
- Pievienojiet majonēzi, samaisiet un novietojiet spailes piedurknē.
- Izmēģiniet dažas plankumus, lai atbrīvotu gaisu, un 180 grādu cepiet 40 minūtes.
Vistas kājas ar kartupeļiem piedurknē
Vistas kājas ar piedevām - tas ir ļoti ērti, ātri un garšīgi. Šī recepte apraksta vistas krūmputnu sagatavošanu ar jauniem kartupeļiem, bet jūs varat arī izmantot veco, turklāt tas nebūs sliktāks. Ja kartupeļi ir mazi, to var pilnīgi cepēt, lielus bumbuļus vislabāk sagriež vairākos gabalos.
Sastāvs:
- lielas vistas kājas - 4 gab .;
- jauni kartupeļi - 1 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- timiāns - 1 filiāle;
- sāls, garšvielas;
- augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Jaunie kartupeļi tiek sālīti un ievietoti piedurknē.
- Augšā ir nosegtas smailes.
- Lai ķiploku marināde iet caur presi, pievienojiet sāli, garšvielas, citronu sulu, sviestu un sajauciet.
- Ielejiet marinādi maisiņā ar galvenajām sastāvdaļām, malu piestiprina un sakrata.
- Pie 180 grādiem vistas kājas ar kartupeļiem krāsnī cepeškrāsnī cep 40 minūtes, pēc tam iepakojums tiek sagriezts un pagatavots vēl 20 minūtes.
Vistas filete ar rīsiem piedurknē
Vistas kājas ar rīsiem piedurknē - lieliska alternatīva plovai. Pirmais rīsi rūpīgi jānomazgā, lai notīrītu ūdeni, un pēc tam uzpūš ar verdošu ūdeni. Pēc tam krūts kopā ar šķidrumu ievieto uzmavā un tā, lai tas neplūst, malas uzmanīgi piestiprinātas. Šādi pagatavoti rīsi ir trausli un ļoti garšīgi.
Sastāvs:
- vistas krūmāji - 1 kg;
- rīsi - 1,5 glāzes;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls, melnie pipari, vistas garšvielas - pēc garšas;
- malti paprikas, kurkuma - par ½ tējkēm;
- ūdens - 1 glāze.
Sagatavošana
- Rīsus mazgā, ielej ar verdošu ūdeni un atstāj stundu.
- Vistas sāli, berzē ar garšvielām un atstāj 30 minūtes.
- Sīpoli smalki sagriezti, burkāni sasmalcināti krūzes.
- Fiksēta viena piedurknes puse, ielieciet vistas, rīsus, dārzeņus, sāli un samaisiet.
- Ielejiet ūdeni un piesieciet piedurknes otro pusi.
- 180 grādu temperatūrā vistas kājas ar rīsiem , kas atrodas krāsnī piedurknē, būs gatavas pēc 50 minūtēm.
Vistas muca ar piedurkni ar dārzeņiem
Vistas kājas ar dārzeņiem piedurknē - trauks gan vienkārši, bet ļoti garšīgs, smaržīgs un noderīgs. Ir svarīgi, lai laika komponenti tiktu izgatavoti ļoti maz, un pārējā krāsns daļa to jau izdarīs pats. Tādā veidā jūs varat sagatavot ne tikai kājas, bet arī citas cāļa daļas. Papildus šiem dārzeņiem var droši lietot citus dārzeņus.
Sastāvs:
- vistas spieķi - 5 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli, burkāni - 1 gab.
- kāposti - 150 g;
- selerijas saknes - 50 g;
- lauru lapa - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Bļodā ielieciet šķēlēs kartupeļus, burkānus un kāpostu, sīpolu pusi gredzenus, sasmalcinātu seleriju.
- Tas viss ir sāls, garšvielu garšvielas, pievieno ar eļļu un maisa.
- Siksnas ir mazgātas, sālītas un garšvielas garšvielas.
- Cepšanas cimds ar 180 grādiem dārzeņos būs 40 minūtēs.
Vistas kājas ar piedevas sēnēm
Krēmkrāsas piedurknēm, kas ceptas ar šampinjoniem un sieru, izskats ir ļoti garšīgs, maigs un smaržīgs. Trauku var pasniegt ne tikai vakariņām, bet arī svētku galdam. Ja sēnes ir mazas, tās pilnībā izmanto, lielākos šampinjonus vislabāk sagriež šķēlēs. Sieru var miecēt ar sastāvdaļām uzreiz vai pat pēc filmas izciršanas, lai padarītu ēstgribu garozu.
Sastāvs:
- vistas spieķi - 5 gab .;
- svaigi champignons - 150 g;
- siers - 100 g;
- krējums 15% tauku saturs - 4 ēdamk. karotes;
- tauku krēms - 100 ml;
- sāls, pipari;
- karijs, kurkums - par ½ tējkēm;
- eļļa - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Smaili berzē ar sāli un garšvielām.
- Maisojiet tos uzmavas veidā, ielej eļļu, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un ielejiet krējuma un krējuma maisījumu.
- Cepiet vistas kājas ar krāsnī piedurkni pie 200 grādiem 30 minūtes, tad sagrieziet filmu, aplejiet sastāvdaļas ar rīvētu sieru un cepiet līdz sarkanai krāsai.
Vistas kājas ar griķu piedurknē
Vistas kājas cepšanas piedurknē, pagatavotas nekavējoties ar griķi, ir lieliska iespēja sirsnīgām vakariņām . Tas ir daudz vairāk garšīgs nekā tikai griķu putra ar gaļu. Sagatavošanas procesā komponenti maina gaumi, papildina viens otru, tāpēc iegūtais ēdiens kļūst tik pievilcīgs.
Sastāvs:
- griķu putraimi - 1,5 glāzes;
- verdošs ūdens - 2,5 tases;
- vistas krūmāji - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zemes muskatrieksts, maltas paprikas - par ½ tējkēm;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Griķi nomazgā, ielej ar verdošu ūdeni un atstāj, lai uzbriest.
- Vistas kājas apkaisa ar sāli, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Sakrīt sīpolus un burkānus.
- Griķu pietūkums kopā ar atlikušo ūdeni ievieto uzmavā, tad izklāj dārzeņus un vistas.
- Uzmava ir labi nostiprināta un 40 grādu augstumā tiek cepta 40 minūtes.