Izbraukšana uz dabu vienmēr ir brīvdiena. Smaržīgi, garšīgi ēdieni, pagatavoti uz grila vai uz uguns, labākais ēdiens svaigā gaisā. Viena no šīm iespējām var būt cūkgaļa uz grila, starp citu, to var pagatavot mājās, ja jūsu krāsnī ir funkcija "grilēšana". Šis ēdiens ir ievērojams, pateicoties savam pārsteidzošam garšīgam aromātam, sulīgajai gaumei un apetītam, vilinošam izskatam. Apsveicam ar jums, kā gatavot cūkgaļu uz grila.
Grilēts cūkgaļas steiks
Sastāvs:
- Cūkgaļas masa - 1 kg;
- garšvielas, garšaugi - pēc garšas;
- sāls, pipari, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam cūkas, rūpīgi izskalo un sagriež plānās šķēlēs - steikus. Apkaisa gaļu ar garšvielām, garšvielām un ļauj marinēt 2 stundas.
Tad mēs pārnesim cūkgaļu uz grila un cepim no abām pusēm, līdz tā ir pilnīgi gatava. Mums nav nepieciešams sāli sālīt gaļu atsevišķi, mēs vienkārši sakapājam zaļumus, sajauc to ar pipariem, ķiploku un sāli kastrolis, pārklāj to ar vāku. Bet, kad maisījums dod sulu, mēs berzējam cūkgaļas marinādi uz grila gatavajiem gaļas steika un ļaujam tām gulēt uz dažām minūtēm. Trauks kļūst neizsmidzināmi smaržīgs un vienkārši kausina mutē.
Cūkgaļa cepeškrāsnī uz grila
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 600 g;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko mēs darām, ir pagrieziet krāsni uz 240 ° un iestatiet režģi. Tagad mana gaļa un sagriež to diezgan lielos gabalos 4 cm biezas. Mēs berzēt to ar sāli un garšvielas bagātīgi, apkaisa ar žāvētu cilindro, rozmarīnu un timiānu. Tad mēs ieliekam cūkas uz režģa un novieto to uz cepeškrāsns augšējā līmeņa. Zem režģa, mums jāuzstāda panna, lai savāktu sulu, kas ir atbrīvota. Tiklīdz gaļa sāk kļūt brūnai, piespiediet restu un viegli pavirziet gabalus. Mēs atkal sūtām gaļu cepeškrāsnī un pagaidiet, līdz otra puse ir grauzdēta.
Precīzu gatavošanas laiku ir ļoti grūti noteikt, tas ir atkarīgs no gabalu lieluma, maksimālās temperatūras jūsu krāsnī un citiem faktoriem. Piemēram, 240 ° C temperatūrā, lai pilnībā gatavotu cūkgaļu, nepieciešams apmēram 20 minūtes. Vissvarīgākais - nepārēdiet gaļu, pretējā gadījumā tas izrādīsies grūts un sauss.
Gatavus gabalus rūpīgi noņem no režģa un novieto uz plāksnēm. Mēs pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem, lavāžiem un zaļajiem sīpoliem. Brīnišķīga apmešanās!