Šajā rakstā mēs runājam par īsti itāļu ēdieniem - makaroni ar garnelēm. Noteikti mēģiniet gatavot to, iet garšīgi un izsmalcināti.
Kā pagatavot makaronus ar garnelēm tomātu mērcē?
Sastāvs:
- cieto šķirņu makaroni - 250 g;
- tīģergarneles - 200 g;
- saldie pipari (sarkans) - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- pētersīļi - pēc garšas;
- sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs gatavojam makaronus sālsūdenī, līdz tie ir gatavi, un, kamēr mēs pagatavojam mērci un garneles. Cepamās olīveļļas cepšanai sasmalcinātos ķiplokus līdz zeltaini brūnai, tad atbrīvo to. Garnelēs mēs atdala astes no galvas, mēs tīrām astes un viegli nomierina galvas ķiploku eļļā, pēc kuras mēs to izmetam. Tagad pievienojiet saldos papriku, karsē traukā, apcep 3 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātu pastas, apmēram 50 ml ūdens, samaisiet, pēc tam izklājiet iepriekš iztīrītās garneļu astes un sautējiet, līdz gatavs, beigās pievienojiet sāli, cukuru un piparus pēc garšas. Mēs ieliekam makaronus uz šķīvja, ielej mērci ar garnelēm un apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu.
Makaronu receptes ar garnelēm krējuma mērcē
Sastāvs:
- makaroni - 200 g;
- garnele - 200 g;
- sviests - 50 g;
- krējums ar 10% tauku saturu - 50 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Makaroni (var arī būt spageti) tiek pagatavoti, līdz gatavi. Sildiet sviestu katlā, pievienojiet ķiploku, apcepiet apmēram minūti, un tad noņemiet ķiplokus. Uzlejiet krējumu, uzkarsējiet apmēram minūti, izklājiet mizotos garneles, sasildiet kopā apmēram 5 minūtes ar minimālu siltumu. Gatavi pastas tiek ievietotas katlā un sajauc ar mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas un sajauciet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Makaroni ar garnelēm, krējumu un vīnu
Sastāvs:
- makaroni - 250 g;
- krējums - 200 ml;
- garneļu - 250 g;
- baltais sausais vīns - 100 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 30 g;
- pētersīļi - 50 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pagatavojiet makaronus, līdz gatavs. Mēs pagatavojam mērci: sviestā apcepiet ķiploku, pievienojiet mizotiem garneliem, apcepiet uz minūti un aplejiet vīnu, kad tas vārās, pievienojiet krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Ļaujiet mērcei vārīties, līdz tā sāk sabiezēt. Mēs kombinējam makaronus ar mērci un apkaisa ar pētersīļiem.