Lai saņemtu daudz komplimentu no apmierinātiem un labi pasniegtiem viesiem, jums jāiemācās padarīt neticami maigu un mutē laistošus kokteiļus ar sēnēm un pasniegt tos uz galda. Šis ēdiens nekad netiks pamanīts, un sēņu pildījums nekad nezaudēs savu popularitāti ar mūsdienu kulinārijas entuziastiem.
Ziemassvētku eļļu receptūrai ar sēnēm ir daudz smalkumu, ko mēs uzreiz iepazīsim ar jums.
Krustšķēris ar sēnēm no cūkgaļas
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1,5 kg;
- Jūsu izvēlētās sēnes - 700 g;
- olas vistas - 3 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- cieto šķirņu siers - 70 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- sāls, garšvielas un garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana
Atkausē un sagriež gaļu gabalos, piemēram, karbonādes. Tad mēs uzvilkim to līdz āmuru izmēram ar āmuru. Tad gaļu pipari, sālīti un aromatizēti ar iecienītām garšvielām. Tad pagatavojiet olas, atdzesējiet un smalki sagriež. Arī smalki sagriež atkausētas sēnes un mizotos sīpoli.
Pēdējās divas sastāvdaļas ir ceptas traukā, uzpildītas ar augu eļļu, līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sasmalciniet sieru uz lielas trauka, salieciet mazgātos zaļumus un sajauciet visas vienas bļodas pildījuma sastāvdaļas. Par katru gaļas malu ielieciet tējkaroti pildījumu un viegli pagatavojiet mērci. Apcepiet augu eļļu no visām pusēm. Tas ir ieteicams to darīt vidēji karstumā, līdz veidojas ēstgribas garoza. Pirms pasniegšanas, jūs varat ielej trauku ar tomātu, sieru vai skābā krējuma mērci .
Un tiem, kuri gatavojas brīvdienām un skatīties skaitli, mēs piedāvājam ne mazāk garšīgu vistas zaru ar sēnēm recepti.Vistas kotletes ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 2 gab .;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- maizes drupatas;
- sāli, piparus un zaļumus - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolus un atkausētas sēnes sagriež kubiņos. Tad pagatavojiet šīs sastāvdaļas uz rīvētās pannas, līdz tās ir pilnībā sagatavotas, neaizmirstiet sāli un piparus.
Vistas fileja ir atkausēta, sagriež šķīvī un tiek noraidīta. Tad pievienojiet sīki sasmalcinātus zaļumus un sasmalcinātu sieru lielajā ēdamtelī atdzesētā pildījumā. Pēc tam katras vistas karbonādes karotes malā izklājiet siers-sēņu pildījumu un aptiniet gaļu ar caurulēm. Pēc vissarežģītākās daļas pabeigšanas mēs ruļļām ruļļos rīvmaizē un ievieto apsildāmā pannā. Cepiet katru kruchenik vidēja siltuma, līdz ruddy garoza veido no visām pusēm. Tad mēs nogādājam gandrīz gatavo ēdienu uz krāsni 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.