Tītara filejas priekšrocība un garša stimulē meklēt vairāk un vairāk interesantas gatavošanas receptes no šī vērtīgā gaļas. Šīs produkta saimnieces zināšanas padziļināti cenšas tos aizstāt ar parasto vistas fileju, jo tā tekstūra ir sulīga un īpašības ir vairāk diētiskas. Tātad, ko jūs varat gatavot no tītara filejas?
Pirmie sarakstā, kas ir visgaršīgākie un tajā pašā laikā, kas vairāk atļauj saglabāt gaļas sulīgumu, būs trauku no tītara filejas receptes krāsnī. Šī vārīšanas metode ir vispiemērotākā, lai iegūtu veselu ceptu tītara gabalu, iespējams, iepriekš marinētu vai vienkārši garšvielu garšvielu. Tos vislabāk sagatavo folijā vai piedurknē. Kā alternatīvu, jūs varat ceptu putnu ar kartupeļiem vai dārzeņiem. Oriģinālākais veids, kā pagatavot tītara filejas krāsnī, tiks ņemts vērā ierosinātajā receptē.
Turcijas filejas rullīte
Sastāvs:
- tītara fileja - 1-1,2 kg;
- svaigi spināti - 120 g;
- Bulgāru pipari - 120 g;
- cietais siers - 225 g;
- sīpols zaļš - 2-3 stublāji;
- ķiploki - 4-5 zobi;
- baltais sausais vīns - 120 ml;
- sinepes - 65 g;
- majonēze - 65 g;
- rafinēta augu eļļa - 75 ml;
- baziliksne - pēc garšas;
- Itālijas garšaugu maisījums - pēc garšas;
- sezama sēklas - 25 g;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagrieztu ruļļus, mums ir jāsamazina žāvētā un žāvētā tītara fileja ar asu nazi, un tad izvelciet grāmatu tādā veidā, lai slānis būtu tik liels un plašāks kā iespējams. Kad šis atbildīgais uzdevums ir pabeigts, mēs pārklājam iegūto slāni ar pārtikas plēvi un nojaucam ar virtuves āmuru. Īpaši neuzbāzieties par to, lai neradītu caurumus. Tagad mēs ielej gaļas šķēles, berzēt to ar zemes maisījumu papriku, žāvētu baziliku un sinepēm un dot nedaudz promarinovatsya. Šajā laikā pienu kārtīgi sagrieziet un kārtīgi sagrieztas sēnes un ķiplokus apcepiet uzkarsētā pannā, iepriekš izlejiet rafinētu eļļu. Pēc gatavības ļaujam sēņu masai atdzist, sajauc to ar rīvētu sieru, mizotiem un izkausētiem sasmalcinātiem bulgāru pipariem un zaļajiem sīpoliem. Mēs ieliekam zemes svaru ar piparu un sāls maisījumu, atkal maisa un sadalām marinētas gaļas šķēles virsmu, nepārsniedzot malas apmēram trīs centimetrus. Nolociet produktu ar ruļļu, velciet to uz leju ar virvi vai auklu un ievietojiet to eļļainā veidā cepšanai. Piecdesmit mililitrus augu eļļas sajauc ar vīnu un majonēzi, sajauciet sāli un piparus, pievienojiet itāliešu garšaugu maisījumu un sajauciet. Aizpildiet iegūto mērci ar rullīti formā, pilnībā pārklājiet tās virsmu un ievietojiet trauku pusnaktiņā ar karstumu līdz 185 grādu krāsnī. Periodiski mēs ēdam roll ar mērci un sulām. Vajadzības gadījumā cepšanas procesā varat pievienot nedaudz karstu ūdeni. Piecpadsmit minūtes pirms vārīšanas beigām ēdienu pārpilnojiet ar sezama sēklām.
To pašu ēdienu ar tītara fileju var arī pagatavot daudzfaktori, iestatot ierīci "Bake" režīmā. Laiks būs apmēram tas pats, viss ir atkarīgs no jūsu ierīces iespējām.
Tālāk mazliet par to, kādus ēdienus no tītara filejas var pagatavot cepšanas traukā. Protams, win-win variants būs kotlets no tītara filejas. Viņi ir gatavi, kā arī tradicionālā gaļa. Jūs varat veikt dažus pielāgojumus, pievienojot pildījumam mazliet svaigu zaļumu. Ļoti garšīgs, ja katras kotletes iekšpusē uzliek cieta siers šķēlei. Trauka sāpīgumu šajā gadījumā ir viegli uzturēt, zapanirovav produktus olu maisījumu un rīvmaizes. Īpaši garšīgi no tītara karbonādes filejas. Mēs detalizēti apspriedīsimies pie viņiem.
Kotletes no tītara filejas
Sastāvs:
- tītara fileja - 550 g;
- cietais siers - 75 g;
- rīvmaize;
- augu eļļa, bez cepšanas bez aromāta;
Marinādei:
- sojas mērce - 25 ml;
- balzamiko etiķis - 5 ml;
- rafinēta eļļa - 15 ml;
- mājputnu garšvielas - 5 g;
- Itālijas sausie garšaugi - 5 g;
- sasmalcināti ķiploki - 2 zobi;
- paprika, kas svaigi malta pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Izgrieziet tītaru filejas mazliet zem filmas un iemērciet marinādē, pagatavojot, sastāvdaļas sajaucot no sastāvdaļu saraksta. Pēc pusotras stundas mēs iesaiņojam putnu šķēles rīvmaizē un siera mikroshēmā un apcep karstu eļļu abās pusēs.