Kāposti - ēdiens ir sirsnīgs un, bez šaubām, garšīgs. Tie tiek pagatavoti ar gaļas pildījumu, un ar dārzeņu pildījumu - pēc tam tiek iegūti veģetārie kāpostu ruļļi . Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā sagatavot kāpostu ruļļus ar vistas fileju.
Pildīti malto kāpostu ruļļi
Sastāvs:
- vistas gaļai - 0,5 kg;
- rīsi - 0,5 tase;
- kāposti - 1 kg;
- skābs krējums - 250 g;
- sīpoli - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- burkāni - 200 g;
- tomāti - 200 g;
- augu eļļa;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsus vāra līdz pusnakts vārīšanai un pēc tam iemest atpakaļ šķidrumā. Sīpolus sagrieziet mazos kubiciņos un sarīvējiet burkānus. Cepamajā pannā ielej apmēram ēdamkaroti augu eļļas un apcep burkānus. Dziļajā bļodā sajauciet malto gaļu, rīsus un pusi cepetis. Mēs iznīcinām kāpostus uz lapām. Un tad mēs noliekam tos vārošā ūdenī apmēram minūtē. Pēc tam izgrieziet zīmogu plāksnes pamatnē un izklājiet pildījumu. Atlaidiet aploksni un izklājiet sagataves uz cepšanas paplātes. Tomātus sagrieziet kubiciņos un izvelciet ķiplokus caur presi.
Pārlejiet dārzeņus traukā un uzvāra aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, samaisiet un vāra viegli 10 minūtes. Golubtsy ielej iegūto mērci un nosūta uz cepeškrāsni. Cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Lazi pildīti kāpostu ruļļi
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- burkāni - 200 g;
- sīpols - 100 g;
- kāposti - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- olas - 1 gab .;
- zaļumi;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- ūdens 100 ml.
Sagatavošana
Mazā un žāvētā vistas fileja tiek izlaista caur gaļas mašīnā. Mēs darām to pašu ar sīpoliem, burkāniem un kāpostiem. Visu šo rūpīgi sajauciet, pievienojiet olu, auzu, sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus. Atkal, viss ir sajaukts. Mēs iegūstam no saņemtajām forcemeat plakanajām kūcēm kā kotletes un apcep pannas ar iepriekš uzkarsētu eļļu, līdz tās kļūst rūdītas. Ar šo mērci atsevišķi sajauciet tomātu pastas, skābo krējumu un ūdeni un ūdeni slapjo kāpostu ruļļus. Apklājiet trauku ar vāku un mazu vējdzirnavu ruļļus sautējiet apmēram 25 minūtes.
Receptes pildīti kāpostu ruļļos
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1 gab.
- vistas fileja - 600 g;
- krējums - 150 ml;
- olas - 1 gab .;
- rīsi - 1/3 tase;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 150 g;
- skābs krējums - 200 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Rīsus gatavo gandrīz līdz gatavam. Ņemiet kāposti no Pekinas, izņemiet to uz lapām un ievietojiet to pamatnes pusē, nosūtiet to 2 minūtes verdošā ūdenī, sasmalciniet fileju ar blenderi, ielieciet krējumu (50 ml), brauciet pa olu, pievienojiet rīsus, sāli, garšvielas un samaisiet. Katra sagatavotā kāpostu lapas malā ielieciet nedaudz pildījumu un salieciet aploksni.
Mēs ieliekam kāpostu ruļļus pelējuma veidā. Tagad mēs gatavojam mērci: sasmalcināt burkānus un sīpolus, pēc tam ļaujiet tiem pannas mīkstajā stāvoklī. Skāba krējuma maisījums ar tomātu pastas un krējumu, mēs izspiež burkānus ar sīpoliem un sajauc, pievieno sāli pēc garšas. Ielejiet pildījuma kāpostu maisījumu. Tas pilnībā jāaptver kāpostu lapas, ja to nepietiek, varat pievienot ūdeni. Veidlapa tiek pārklāta ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni. 200 grādu temperatūrā cep pusstundu. Pēc tam noņemiet foliju un vēl 10-15 minūtes nospiediet kāpostu ruļļus brūnai.
Vistas kāpostu ruļļi
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1,5 kg;
- vistas gaļai - 600 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- vārīti rīsi - 250 g;
- tomātu sula - 700 ml;
- cilindro 25 g;
- pētersīļi - 25 g;
- ūdens - 200 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Kārnā ar verdošu ūdeni mēs nomāc mazgātos kāpostu galviņus. Uzvāriet apmēram 7-10 minūtes, līdz lapas ir viegli nošķirt. Pa to laiku mēs esam iesaistīti pildījumam: trīs burkāni ar lielu trauku un sasmalcina sīpolu.
Testa malā ielieciet pildījumu un izveidojiet zilganu. Atlikušie kāpostiņi shinkuyu plānas salmiņos un ielieciet uz pannas apakšdaļas, kur mēs izliktu kāpostu ruļļos. No augšas novieto kāpostu ruļļus. Mēs sagatavojam pildījumu: samaisa tomātu sula (vēlams, mājās gatavota), samaisa ar ūdeni, pievieno cukuru un sāli pēc garšas. Aizpildiet kāpostus un uzvāra apmēram stundu nelielā ugunī. Jūs varat tos pasniegt pie galda, tos dzerot ar majonēzi vai skābo krējumu.