Iepazīsimies ar dažām brīnišķīgām un izsmalcinātām cepeškrāsnī ceptu baklažānu receptēm.
Baklažāni, pildīti un cepti cepeškrāsnī
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- baklažānu - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- tomāti - 1 gab.
- siers - 200 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls;
- žāvētu baziliku - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Baklažāni mazgā un sagriež. Tagad, lietojot ēdamkaroti, rūpīgi izvelciet mīkstumu un ievietojiet to plāksnī. Tomātus sasmalcina un nogriež sasmalcinātā mīkstumā. Mēs arī pievienojam smalki sagrieztu sīpolu un izspiest ķiplokus presē. Cepšanas traukā mēs sildām olīveļļu un ielieciet sīpolus ar ķiploku. Apmēram 5 minūtes ātri apcepiet to vājā ugunī, tad periodiski pievienojiet ēdienu un sagrieziet 10 minūtes.
Tad pievienojiet tomātus un baklažānu mīkstumu, sautējiet 8-10 minūtes. Lai gan viss ir gatavs, mēs berzējam sieru uz liela termo. Mēs izklājam gatavo pildījumu ar ēdamkaroti ar šķēlumiem baklažānu kajiņās, apkaisa ar rīvētu sieru un 30 minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Gatavas baklažāni, laivas, kas ceptas cepeškrāsnī, kalpoja par neatkarīgu trauciņu vakariņām vai kā uzkodu viesiem. Tas izrādās ļoti garšīgs, veselīgs un barojošs.
Recepte baklažāniem, kas cepti cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas krūtiņa 550 g;
- baklažāni - 750 g;
- siers "Mozzarella" - 100 g;
- Sīpols - 200 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Baklažāni mazgā, žāvē un sagriež nelielās šķēlēs. Katra sāls garša, pārkaisa ar itāļu garšaugiem, ielieciet uz cepešpannas un ievieto uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī. Šoreiz mēs iet līdz nomizotu un sasmalcinātu sīpolu gredzeniem eļļās. Citā pannā cep vistas krūtiņu , sagriež kubiņos.
Tagad izdomājam, cik daudz cepeškrāsnī cep baklažānu. Apmēram pēc 15 minūtēm rūpīgi jāņem panna ar baklažānu no cepeškrāsns, pārnes tos uz vistas, tad sīpolu, apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta vēl 15 minūtes cepeškrāsnī.
Baklažāni, pilnībā cepti krāsnī
Sastāvs:
baklažāni - 4 gab.
Sagatavošana
Cepeškrāsns ir ieslēgta un uzsildīta līdz augstākajai temperatūrai. Baklažānu rūpīgi nomazgā un žāvē ar dvieli. Tad mēs caurdurt tos vienā pusē ar dakšiņu 2-3 vietās. Izklājiet zilu uz grila un novietojiet pannu apakšā. Cepiet baklažānu apmēram 40 minūtes, līdz tas ir mīksts. Gatavi dārzeņi tiek atdzesēti un mizoti. Ja vēlaties, cepeškrāsnī ceptas veselās baklažānas var iezelt ar majonēzi vai berzēt ar ķiploku. Arī no ceptiem baklažāniem varat sagatavot dažādas oriģinālas salātus.
Baklažānu rullīši cep cepeškrāsnī
Sastāvs:
- tomāti - 3 gab.
- baklažāns - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- etiķis - 3 ēd.k. karotes;
- siers - 50 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- koriandrs - 1 ķekars;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baklažāni mazgā, žāvē un sagriež plānās šķēlēs. Tad apcepiet šķēles augu eļļā. Blenderī sasmalciniet tomātus, mizotos ķiplokus un piparus, līdz tiek veidota biezeņa masa. Pēc tam augu maisījumu pievieno pēc garšas un garšvielām ar pipariem. Mēs ieliekam dārzeņu kartupeļu biezeni kastroī, vāriet 5 minūtes, un pašā galā pievienojiet nedaudz etiķa un smalki sagrieztu cilantro. Eļļojiet baklažānu sloksnes ar iegūto mērci, ielieciet ruļļos, apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 5 minūtes 180 grādos.