Ko jūs varat darīt no pikšas? Sāksim, varbūt, ar to, ka pikša ir ļoti noderīga un garšīga zivs, kas satur daudzas vielas, kas ir noderīgas cilvēka ķermenim. Bet, diemžēl, ne katra saimniece zina, kā to pareizi sagatavot, lai ēdiens izrādās bagāts un sulīgs. Pikšu var cep, cep cepeškrāsnī, pievieno salātiem, izgatavo zivju kotletes, sālījumus, dūmus utt. Šīs zivju gaļai raksturīga neparasta maigums un vieglums. Apskatīsim dažas receptes, kā gatavot oriģinālos pikšas ēdienus, un jūs sapratīsit, kā zivis ir garšas un sulīgas.
Pikšas zivju zupa
Sastāvs:
- zivju pikša - 550 g;
- prosa - 100 g;
- burkāni - 2 gabali;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- zaļumi dillēm, pētersīļi pēc vēlēšanās;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
Tātad, mēs ņemam zivis, tīru, zarnu, izskalo, sagriež lielos gabaliņos, ielieciet kastē un ielejiet vārītu ūdeni. Mēs uzliekam vāju uguni un pagaidiet, lai buljons vāra. Šoreiz mēs notīrītu burkānus un pilnībā izklājam tos zivīm. Tālāk mēs tīrām sīpolus, sagriež tos un pievieno apmēram trešdaļu pannā. Visu sāli pēc garšas, noņemiet putekļus un pārklājiet ar vāku. Kaut arī pīča ar dārzeņiem vārās, mēs paņemam otru pannu, ielej mazu ūdeni un ielieciet iepriekš iebertus un sagrieztus kartupeļus.
Pēc vārīšanas, zivis un burkānus uzmanīgi novieto uz šķīvja un atstāj atdzist, un priekšgala izmet. Parfijas filtru, izmantojot sietiņš, ielejiet kastroli ar kartupeļiem un ielieciet uguni. Paraugu rūpīgi nomazgā, ielej kūkā, sagriež atlikušos sīpolu, vārītos burkānus.
Mēs arī mest pikšas lūžņus kafijas kannā. Galu galā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ielieciet lauru lapu. Izslēdziet uguni, sajauciet visu un iegūstiet pīringas zupu, lai pagatavotu un pagatavotu. Tas viss, kad to pasniedz, pievieno tam kādu sviesta gabalu.
Haddas salāti
Sastāvs:
- pikšas fileja - 250 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- Majorāns - 0,5 tējk.
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pikšas filejas vāra sālsūdenī, līdz tas ir gatavs, atdzesē un smalki sagriež. Mazgātie saldie pipari attīra no sēklām un sasmalcina ar plānām salmiņām. Marinētu gurķi mazos kubiņos. Tagad sajauciet pikāļu, gurķu un piparu salātu bļodā. Mēs sagatavojam degvielas uzpildes staciju. Lai to izdarītu, ielieciet nedaudz sezama eļļas, pievienojiet citronu sulu, sāli, piparus, lielzarus un samaisiet. Ielejiet gatavo mērci pār mūsu salātiem, atdzesējiet ledusskapī un pasniedziet to uz galda.
Pikšas, sautētas ar dārzeņiem
Sastāvs:
- zivju pikša - 1 kg;
- skābs krējums - 200 ml;
- vārīts ūdens - 1 prece;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- maizes drupatas vai miltus;
- sāls, pipari, lauru lapas - pēc garšas;
- augu eļļa;
- zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Cik gardu pīča zivis gatavot? Jūs varat izmēģināt to ar dārzeņiem un pārsteigt ikvienu ar interesantu un garšīgu ēdienu. Mana zivs, notīra, sagriež mazos gabaliņos, berzē ar pipariem, sāli un ļauj marinēt. Tad velmējiet miltus un apcepiet no abām pusēm.
Ja jūs un jūsu ģimene bieži ēd zivis, tad mēs piedāvājam dažus noderīgākus priekšmetus ar receptēm no sams ēdieniem un traukiem no polloka filejas .