Īpaši tiem, kas ar dusmām atceras padomju ēdināšanas "zivju" dienas, atbaida mīlestību pret šo noderīgo produktu pat ar visveiksmīgākajiem faniem, mēs piedāvājam labākās receptes no polloka filejas ēdieniem, kas spēj reabilitēt šo "kaķu" zivis. Ticiet man, pienācīgi gatavota pollaka var būt maigāka. Tas var būt tik sulīgs un smaržīgs kā tā cēlākie brālēni uz fin.
Cepta filca fileja ar mīklu - recepte
Sastāvs:
- polloka filejas - 2 gab.
- milti - 2/3 priekšmeti;
- piens - pusgadsimts;
- olas - 3 gabali;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Pollock filejas ir atkausētas, mazgātas un žāvētas. Mēs sagriež porcijās, sāli. Olas dzeltenumos ielejiet pienu. Pakāpeniski pievieno miltus, mīcot mīklu. Pankūkām vajadzētu būt biezākai par mīklu. Atsevišķi saberziet baltumus ar sāli līdz stiprajiem augļiem. Uzmanīgi ievietojam tos mīklā. Šajā maisījumā iemērciet zivju gabalus un cepiet labi sakarsētā pannas tīrīņā, līdz veidojas zeltainā garoza.
Kā cepēt kotletus no polloka filejas?
Sastāvs:
- Pollock - 2 gabali;
- siers ciets - 100 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- olas - 2 gabali;
- garšvielas zivīm - 1 tējkarote;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- maize (sastopama) - 300 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, maltie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pollack Pollock ir mazgāts, noņemiet spuras un filmas. Ar kauliņu sagrieziet filejas, nedaudz to sita, sāli, pārkaisa garšvielas. Uz mazas rīve, trīs siers un ķiploki, pievienojiet krējumu. Vienmērīgi izdaliet šo maisījumu zivju gabaliņos. Fails ir cieši velmēts ruļļos.
No maizes sagrieziet garoza, sasmalciniet drupinātāju maisītājā. Olas sagrata ar šķipsniņu sāli, ielieciet ēdamkaroti soda ūdens un atkal noskalojiet. Vispirms zivs ruļļos ielej miltus, tad mēs to mitrina olšūnā, un pēc tam iemērkamies maizes drupās. Diezgan biezs maizes slānis ļauj veidot kotletus, kuri tiek cepti uzkarsētā pannā lielā daudzumā eļļas ar kraukšķīgu garožu.
Aploksnes fileja skābā krējuma
Sastāvs:
- polloka filejas 500 g;
- krējums - 2/3 priekšmeti;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Zivis sagriež diezgan lielos gabalos, ievieto dziļā traukā. Ielieciet skābo krējumu ar ūdeni un izlejiet šo pollaka mērci, lai tas virspusē mazliet skar. Solim, pipari. Mēs sūtīt pannu uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un minimāli noņem uguni. Mēs ņemam zivis zem slēgta vāka 20 minūtes. Pēc smalki sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu pievienošanas. Nogurina vēl 10 minūtes. Pasniedziet karstu, varat apkaisīt ar sasmalcinātiem augiem.
Cik garšīgi mazgāt pollaku filejas?
Sastāvs:
- pollaka filejas -3 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- balzamiko etiķis - 1/2 tējk.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- mandeles - 3 ēdamk. karotes;
- sezama sēklas - 3. karotes;
- sinepes (sauss) -1 tējkarote;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Marinādei sajauciet augu eļļu ar etiķi un diviem ēdamkarotiems vārīta ūdens. Solim, pipari, mēs maisījumā sagatavojam zivis vismaz 15 minūtes.
Pa to laiku sasmalciniet mandeles kafijas dzirnaviņā un sajauciet ar sezama sēklām. Šajā rīvmaizē aploksnē sasmalcina un apcep cepšanas pannu abās pusēs.
Vienkārši zivju kotletes no Alaska pollack filejas
Sastāvs:
- pollaka - 1 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- baziliks - 1/3 tējk.
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Liemeņi tiek mazgāti, mēs atdala gaļu no kauliem. Lai to atvieglotu, zivis var pazemināt verdošā ūdenī 5 minūtes. Mēs sasmalcina fileju kopā ar sīpolu maltai gaļai, pievieno olu, baziliku. Solim, pipari pēc garšas. Ar mitrām rokām mēs veidojam kokelītes, katras vietas iekšpusē mazu sviestu. Cepiet no divām pusēm labi sakarsētā pannā, un jūs varat cep cepeškrāsnī. Starp citu, klaiņveida filejas krāsnī - tas ir ļoti garšīgs, pārskatiet receptes un gatavojiet! Un jūs varat arī gatavot pollaka filejas daudzveidīgā veidā .