Lielākā daļa no mums ir gaļas ēdāji, šis produkts mēs ēdam katru dienu, un, protams, mēs visi kā daudzveidība. Cepta gaļa folijas krāsnī vienmēr dekorē jūsu galdu un iepriecinās vēderu, jo atšķirībā no ceptas tas ir daudz noderīgāks un sagatavošanā ir daudzveidīgāks.
Liellopa cepta gaļa ar dārzeņiem cepeškrāsnī folijā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- tomāts - 1 gabals;
- svaiga paprika;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi:
- sojas mērce - 40 g;
- augu eļļa - 50 g;
- sāls;
- ķimenes (zira) - ¼ tējkapa;
- Kariandrs pupiņās - ¼ tējk.
- baziliksne - ½ tējk.
Sagatavošana
Lopi nomazgājiet un nožāvējiet, pēc tam sagrieziet gabaliņos. Pirms cepšanas mēs nedaudz izspiežam gaļu. Marinādei, samaļ koriandru un ķimeņu javai, ķiploku var sasmalcināt ar smalcinātāju karbonādes uz dostochke, pārklāts ar pārtikas plēvi. Visu to apvieno bļodā, pievieno sojas mērci un ¼ tējkarotes bazilika, labi samaisa, ielej gaļai un samaisa. Gaļu marinēsim, gatavojot dārzeņus. Sīpolus sagriež gredzenos un marinē, tad neaizmirstiet labi izskalot no marinādes. Pipari sagriež nelielās šķēlēs un kartupeļus un tomātus aprindās. Visās dārzeņos, bet atsevišķi pievienojiet 1 ½ tējkarotes sviesta, labi samaliet tajā pašā laikā, pievienojiet un apkaisa tomātus ar baziliku. No folijas izveidojiet divus lielus kvadrātus, turiet visas mūsu dārzeņus un gaļu, eļļu eļļā. Tagad ielieciet tomātus, piparus, kartupeļus un gaļu folijā, un sīpolus uz augšu. No folijas pacelšanas malām un aizveriet, jūs saņemsiet somas. Uzliek cepeškrāsnī 1 stundu 180 grādu temperatūrā. Pēc stundas izņemiet maisus, atveriet foliju, apkaisaiet ar rīvētu sieru un atgriezieties krāsnī 10 minūtes.
Turcijas gaļa, kas cepta cepeškrāsnī folijā
Sastāvs:
- Turcijas krūtiņa - 1,5 - 2 kg;
- majonēze - 200 g;
- ķiploki - 6 zobi;
- pipari - 5 g;
- paprika zemes - 5 g;
- karija pulveris - 20 g.
Sagatavošana
Turiet krūtiņas, nomazgājiet un nosusiniet, ķiploku sagriež bļodā un pievieno tur visas citas garšvielas, līdz labi samaisa. Saskrāpē krūtiņu ar iegūto maisījumu un ļaujiet tai marinēt 12 stundas. Tad vienkārši iesaiņojiet tītaru divos folijas slāņos un nosūtiet to krāsnī uz vienu stundu 200 grādu temperatūrā. Pēc stundas izvelciet foliju un uzliekiet uz ceturtdaļas stundas, lai ceptu uz skaistu garoza. Pie galda kalpo griešana.
Cūkas gaļa folijā krāsnī
Šī recepte jums pateiks, kā cep cepeškrāsnī lielu gabaliņu krāsnī folijā. Saskaņā ar šo recepti jūs varat arī pagatavot savvaļas cūkas gaļu.
Sastāvs:
- cūku augšstilba augšdaļa - 4 kg;
- lard 150 g;
- vīns sarkans sauss-200 ml;
- ķiploki - 14 zobi
- burkāni - 1 gab .;
- lauru lapa - 1 gabals;
- zemes pipari - 2 tējkarotes;
- piparu zirņi - 10 zirņi;
- pipari smaržīgi - 10 zirņi;
- muskatrieksts - 1/4 tējk. karoti
- ūdens - 1,5 litri;
- sāls
Sagatavošana
Nomazgājiet gaļu un palaidiet to. Šim nolūkam sagrieziet burkānu, 10 ķiploka daiviņas un saldētos taukus. Gaļā izdariet punkcijas un ievietojiet taukus, ķiplokus un burkānus. Salo un ķiploki ir lieliski novietoti vienā caurumā. Pēc tam, kad esi iepildījis gaļu, sāli iesāliet ar sāli un pipariem. Par