Labajam ēdienam ir ne tikai interesanta garša un spilgts izskats, bet arī tekstūras šķirne. Pareizi apvienojot visus trīs kritērijus, jūs saņemsiet ideālu ēdienu, piemēram, salātus ar priežu riekstiem un garnelēm. Kraukšķīgie un saldie rieksti, saldie garneles un svaigas salātu lapas ir ideāls ēdiens jebkurā sezonā.
Salāti ar raķeti, ķiršiem, garnelēm un priedes riekstiem
Sastāvs:
- karaļa garneles - 6 gabali;
- arugula - 115 g;
- salds sīpols - 45 g;
- priežu rieksti - 15 g;
- gatavs avokado - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 7-10 gabali;
- bazilika lapas - 6-8 gabali;
- viena laima sula;
- olīveļļa - 35 ml;
- žāvētu oregano un cayenne piparu šķipsniņu.
Sagatavošana
Pusi no kaļķu sulas sajauc ar pipariem un žāvētu oregano, pievieno sāls šķipsniņu un iegūtajā maisījumā mizoti garneles astes. Pēc 7-10 minūtēm cep grilē garneles, līdz tās maina krāsu. Lai gan astes ir cepšanas, sadaliet saldo sīpolu plānos gredzenos, sagrieziet ķiršu uz pusēm un atgrieziet avokado kubiņos un apkaisa ar atlikušo laima sulu. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc kopā ar baziliku un riekstiem, pēc tam ielej visu ar olīveļļu. Uzlieciet garneļu astes uz augšu. Pasniedziet salātus ar rugulo, ķiršu, garneļu, ciedru riekstu un avokado tūlīt pēc vārīšanas, līdz vēžveidīgajiem nav bijis laika atdzist.
Salāti ar apelsīnu, garnelēm un priedes riekstiem
Sastāvs:
- garneļu astes - 530 g;
- olīveļļa - 45 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- fenheļa spuldze - 1 gabals;
- oranžs - 1 gab.
- nedaudz priedes riekstu.
Sagatavošana
Cepiet garneļu astes un novietojiet tās apelsīnu šķēlēs un apcepta gredzeniem. Apberiet visus riekstus un sajauciet ar sviestu un citrusaugļu sulu.
Sāļo salātu receptes ar priežu riekstiem, avokado un garnelēm
Sastāvs:
- svaigi spināti - 115 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- Fetas siers - 115 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- priežu rieksti - 65 g;
- olīveļļa - 45 g;
- sviests - 15 g;
- Balzāmu etiķis - 30 ml;
- garneļu (mizoti) - 270 g.
Sagatavošana
Cepiet mazu eļļu traukā un izmantojiet to sīpolu pusgredzenai. Kad pēdējais mīkstina, pievienojiet tiem garneles un gaidiet, kamēr tās kļūst sārtas. Sajauciet garneļu un sīpolu ar spinātu zaļumiem, sabiezējumu un riekstiem. Uzkarsējiet balzamiko maisījumu ar sviestu un sajauciet to ar trauku.