Kartupeļi ir ļoti populāri visu mājsaimniecību virtuvē un tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet vai jūs zināt, ka ir daudz receptes zupām bez kartupeļiem. Daži no viņiem mēs apsvērsim šodien.
Zupa ar kotletēm bez kartupeļiem
Sastāvs:
- malta gaļa - 400 g;
- nūdeles - 30 g;
- filtrēts ūdens - 1,5 l;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- olu - 1 gab.
- garšvielas;
- svaigi zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
No maltas gaļas mēs izgatavojam nelielas kotletes. Spuldze ir notīrīta un smalki sasmalcināta. Burkāni mazgāti, apstrādāti un sasmalcināti plānās salmiņos. In pot, ielej ūdeni, vāra un mest kotletes. Kad tie ir nedaudz satverami, pievienojiet nūdeles, sīpolus un burkānus. Gatavojiet zupu apmēram 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Zaļumi tiek izskaloti, žāvēti un sasmalcināti. Pārlejiet olu ar miltiem, līdz tiek izveidots viendabīgs maisījums, uzmanīgi ielej zupā, enerģiski maisot. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, pievienojiet sāli un apcep ar zaļumiem.
Vistas zupa bez kartupeļiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- makaronu cirvi - 2 puses;
- svaigi zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
No vistas krūtiņas noņem mizu, ielieciet gaļu katlā, ielieciet ūdeni un iestatiet gatavot. Kad buljons vārās, samaisiet to, ielieciet vēlreiz nepieciešamo daudzumu ūdens un pagatavojiet gaļu apmēram stundu. Pēc vārīšanas izņemiet putas un izmest sāli. Tad uzmanīgi izņemiet vistu, atdzesējiet un sagrieziet gabaliņos. Burkānus notīra, sasmalcina kubiciņos un iemeti buljonā kopā ar mizotu kopējo spuldzi. Tad pievienojiet makaronus, vistas gaļu un vāra vēl 5 minūtes. Gatava zupa ar vistas gaļu bez kartupeļiem, kas izlijušas uz šķīvīšiem un pārkaisa ar zaļumiem.
Siera zupa bez kartupeļiem
Sastāvs:
- kausētais siers - 3 gabali;
- sviests - 50 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sīpols zaļš - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- makaroni - 100 g;
- kūpināts šķiņķis - 300 g;
- garšvielas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet dārzeņus: burkānus un sīpoluņus notīra, melencē sasmalcina un izlaiž augu eļļu līdz mīkstam. Šoreiz mēs no iepakojuma izvērsim izkausētu sieru un sagriež tos mazos kubiņos. Kūpinātu šķiņķi sasmalcina salmus un apcep gaļu ar dārzeņiem 5 minūtes. Kārnā ar verdošu ūdeni mēs meldam biezeni un samaisa, līdz kubi pilnībā izšķīst. Pēc tam pievienojiet gatavo cepeti un garšvielas. Mēs uzlej zupu uz vārīšanās, izspiest ķiploku daiviņu un noņemiet pannu no uguns. Mēs pasniedzam gatavu dārzeņu zupu bez kartupeļiem ar krējumu vai krējumu, kas dekorēti ar svaigiem augiem.
Grieķu zupas recepte bez kartupeļiem
Sastāvs:
- gaļas buljoni - 2 litri;
- sausie zirņi - 1 vienība;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- lauru lapa - 2 gab .;
- svaigi zaļumi un žāvētas saknes - pēc garšas;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kā gatavot zupu bez kartupeļiem? Zirņi rūpīgi nomazgā, ieliek katlā, piepilda ar aukstu ūdeni un