Gailenes kompotam ir gandrīz tādas pašas īpašības kā svaigiem augļiem, un tas izrādās patīkami garšīgs un aromātisks. To var pagatavot tīrā veidā, kā arī papildināt ar ēdienu gatavošanu ar citiem augļiem vai oglēm. Zemāk mūsu materiālā ir sniegtas vairākas variācijas receptēm kompotii no vilkābele ziemai, kā arī bērna dzēriena gatavošanas versija.
Zaļo salmu kompots ziemai - vienkārša recepte ar āboliem
Sastāvs:
Aprēķins vienai var ar 3 litriem:
- gailis svaigs - 310 g;
- āboli - 190 g;
- attīrīts ūdens - 2-2,2 l;
- smilšu cukurs - 290 g;
- citronskābe - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Visbiežāk, ražojot kompotus, vilkābele augļus apvieno ar āboliem. Tādēļ mēs rīkosimies šajā gadījumā. Mēs noskalojam vilkābeļa augļus un ļaujam tai aizplūst, un tajā pašā laikā mēs sākam ēst ābolus. Mēs tos mazgājam, glābiet tos no serdeņiem ar sēklām un sagrieziet šķēlēs. Mēs iesaiņojam gan gaileniņu, gan ābolu šķēles konservētos piparus un ielej sīrupu. Lai to sagatavotu ūdenī, pievienojiet cukuru un citronskābi, ļaujiet šķidrumam vārīties, un kristāli izšķīst.
Mēs pārklājam traukus ar vāku ar vākiem un novieto tos traukā ar karstu ūdeni. Mēs sterilizējam kannas ar kompotu piecpadsmit minūtēm no vārīšanās punkta, pēc tam tās korķējot, ļaujot tās atdzist un pārvietot uz uzglabāšanas telpu.
Zaļo smaržu un suņu šķirnes kompots ar apelsīnu - recepti ziemai
Sastāvs:
Aprēķins vienai varai 1 litrā:
- vilkābele svaigi - 1 nedaudz;
- rožu gūžas ir svaigas - 1 nedaudz;
- oranžs - 1 gab.
- attīrīts ūdens - 0,5-0,7 l;
- smilšu cukurs - 90 g.
Sagatavošana
Ļoti noderīgs ir kompots, kas izgatavots no vilkābele un suņu šķirnes augļiem. Gan šīm, gan citām ogām ir aptuveni vienāds nogatavināšanas laiks un pilnīgi papildina viens otru ražas novākšanā. Īpašs aromāts un pikanta papildina apelsīnu šķēli, kuru mēs pievienojam kārbām kopā ar galvenajām sastāvdaļām.
Sagatavot šo vitamīnu kompotu ir ļoti vienkārši. Pietiek, lai sterilos burkās ielej gudrona un suņu šķēlēs mazgātos augļus, pievienojot kopā ar ādu vienu apelsīnu šķēli. Uzpildiet ogas ar verdošu ūdeni un atstājiet infūziju uz piecpadsmit minūtēm, aptverot traukus ar vāku. Pēc brīža iztukšojiet ūdeni, pievienojiet cukuru, pievienojiet sīrupu vārīšanās temperatūrai un izšķīdiniet visus kristālus un izlejiet to atpakaļ burkās. Tūlīt mēs noslēdzam vākus, pārvelkam uz tiem esošos traukus, aptiniet tukšo šuvi ar siltu segu vai segu un atstājiet to pašserilizēšanai un lēni atdziest.
Kā gatavot kompotu no vilkābele bērniem?
Sastāvs:
- gailis svaigi - 180 g;
- attīrīts ūdens - 520 ml;
- smilšu cukurs - 90 g.
Sagatavošana
Daži pediatri neiesaka bērniem lietot kompaktu no vilkābele, jo īpaši bez iepriekšējas konsultācijas ar ārstu. Galu galā tās ārstnieciskās īpašības var palīdzēt bērnam: nomierināt nervu sistēmu, normalizēt sirds ritmu vai vienkārši piepildīt ķermeni ar vitamīniem un kaitēt. Kategoriski pretējs vilkābeles kompots ir saistīts ar hipotensiju un tiem, kam ir traucējumi kuņģa un zarnu trakta darbā.
Ja esat pārliecināts, ka vilkābeļa kompots ir tieši tas, ko vajag jūsu mazulim, to var sagatavot šādi. Augļi tiek izmesti no pedāļiem, mazgāti, sagriezti pa pusēm un rūpīgi nokasuši kaulus. Mīklu gulēt kastroņa vai kastroņa ar vārītu ūdeni, pievienot cukuru, ļaut saturam atkal vārīties un pēc piecām minūtēm noņemt no plāksnes. Atstāj kompotu zem vāka, lai uzspiestu dzesēšanu, pēc tam filtrē un bērnam piešķir mazās porcijās.