Amaretto liķieris, pagatavots mājās, ir nesalīdzināms, unikāls dzēriens, kas nav nekas nekaunīgs, lai ārstētu jūsu viesus. Dzērienu pagatavošanas pamatā ir mandeļu kodoli, kā arī persiku vai aprikožu bedrītes. Tradicionāli Amaretto tiek pudelēs pēc ēšanas, lai labāk pārstrādātu. To vajadzētu pasniegt mazos, stipri atdzesētos glāzēs. Alkohola "Amaretto" garša ir ļoti patīkama. To var piedzēries kā neatkarīgu dzērienu, un to var pievienot dažādiem kokteiļiem, tējai vai kafijai. Apskatīsim dažas receptes, lai sagatavotu šo delicious, aromātisko mandeļu liķieri!
Alkohola receptes "Amaretto"
Sastāvs:
- saldās mandeles - 100 g;
- rūgtu mandelu - 100 g;
- cukurs - 800 g;
- degvīns 750 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu itāļu mandeļu liķieri, ņem mandņus, apcep tos ar verdošu ūdeni un uzmanīgi noņem visu ādu. Pēc tam mizotus nuklešus novieto uz cepešpannas un žāvē krāsnī. Pēc tam ielej tos javā un labi to sasmalcina, pakāpeniski ielejot 200 gramus cukura. Tad ieberiet iegūto pulveri ar degvīnu un kārtīgi ielejiet to pudelē. Mēs uzstājam trīs dienas tumšā vietā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, uz atlikušo granulēto cukuru pievieno apmēram 200 mililitrus vārīta ūdens un zemā siltumā pievieno cukura sīrupu, ko pēc tam ielej esošajā maisījumā. Mēs labi to filtrējam, filtrē dzērienu, ielieciet to pudelēs un atstājam infūziju apmēram 2 mēnešus. Tad mēs izņemam gatavo liķieri, ielūdz draugus, ielieciet mazos glāzītēs, izbaudiet un izbaudiet mūsu individuālo dzērienu! Mandeles liķieris izrādīsies salds un ļoti spēcīgs, tāpēc neaizņemiet prom!
Klasisks dzēriens "Amaretto"
Sastāvs:
- mandeles - 100 g;
- aprikožu vai persiku kauli - 100 g;
- degvīns - 500 ml;
- vārīts ūdens - 500 ml;
- cukurs - 400 g.
Sagatavošana
Lai iegūtu dzērienu, mēs uzņemam aprikožu vai persiku sēklas, rūpīgi noņemiet čaumalu un mandeles no tumšās plēves. Tad sasmalciniet kodolus labi ar blenderi vai javā.
Rieksti tiek ievietoti cieši noslēgtā traukā un pildīti ar degvīnu. Aizveriet vāku un atstājiet infūziju mēnesī vēsā tumšā vietā.
Tad mēs ielej cukuru kūkā, piepilda ar ūdeni un uzlej līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet siltumu un ļaujiet maisījumam atdzist. Pēc tam tinktūra tiek labi filtrēta, pievienota atdzesētajam cukura sīrupam, ielej pudelē un ļauj izvilkt vēl 3 mēnešus.
Pēc nogatavinātā laika jūs iegūsiet gardu dzērienu, kas ir ļoti līdzīgs reālajam liķierim "Amaretto". Neliels glāze šīs smalkās tinktūras var sasildīt ķermeni pat sals ziemas naktī.
Kokteilis "Gone ar vēju"
Šis neparastais kokteilis, bez šaubām, būs apbrīnojams tiem, kas mīl piena dzērienus ar izteiktu mandeļu garšu. Ogu liķieri lieliski papildina vispārējo sastāvu un atstāj maigu un patīkamu pēcgaršu. Tomēr, neskatoties uz pilnīgi nekaitīgu izskatu, šim kokteiļam ir ievērojama stiprība - apmēram 10 °, tādēļ to nevar saukt par vāju. Dzēriens var būt lielisks papildinājums jebkurai svētkiem. Tātad, sagatavosim to.
Sastāvs:
- Amaretto šķidrums - 35 ml;
- ķiršu liķieris - 20 ml;
- Zemeņu liķieris - 15 ml;
- auksts piens - 150 ml;
- Vanilla - pēc garšas;
- ķirši - 5 gab .;
- ledus.
Sagatavošana
Tā kā šķidrumi ļoti labi neizšķīst aukstā pienā, mēs maisīt sastāvdaļas ne ar glāzi, bet ar kratītāju. Tāpat mēs ielejam visus kokteiļa komponentus, cieši aizveriet vāku un sāciet maisīšanu. Pēc 30 sekundēm iepildiet gatavo dzērienu glāzē un ielieciet nedaudz ledus gabaliņus. Vaniļas pievienošana pēc garšas un rotā svaigu ķiršu ogas. Kā redzat, kokteiļus ar liķieri "Amaretto" gatavo ļoti vienkārši un ātri.