Kissel ir viens no tradicionālajiem ēdieniem Krievijā. Līdz šim šis veselīgais un barojošais dzēriens ir izplatīts ne tikai Krievijā, bet arī daudzās Eiropas valstīs.
Jagodno-augļu želejas aizņem vienu no pirmajām vietām lietderības ziņā, tajā ietverto vitamīnu un aminoskābju skaitā. Agrāk Kissel nesalca ar cieti, bet tika vienkārši pagatavota uz raudzētiem graudu graudiem. Mūsdienās tas ir gatavs ne tikai no svaigām ogām un augļiem, sīrupiem, sulām, bet arī no ievārījuma vai ievārījuma. Šodien mēs sapratīsim, kā padarīt delicious un veselīgu želeju no ievārījuma. Jūs varat izmantot jebkuru pieejamo ievārījumu: zemeņu, ķiršu, plūmju, jāņogu vai kādu citu.
Kissel no aveņu ievārījuma
Aveņu ievārījums ir viens no visnoderīgākajiem sagatavošanās darbiem ziemai. To var lietot ne tikai kā aukstu līdzekli, pievienojot tēju, vai arī to lietojot kā pankūku pildījumu, bet arī vāra ar apdullināšanu kissel. Kā pagatavot želejas no aveņu ievārījuma? Jāatzīmē, ka cietes un ievārījuma želejas konsistence ir tieši atkarīga no pievienotās kartupeļu cietes daudzuma. Ja jūs vēlaties darīt vairāk, ielieciet vairāk cietes un otrādi.
Sastāvs:
- ūdens - 2 l;
- ciete - 3-4 st. karotes;
- ievārījums crimson - pēc garšas.
Sagatavošana
Mūsu kissel bija homogēna konsistence, un tā neskāra avenes sēklas, paņem bļodu un pārklāj to ar dubultu marles slāni. Uzmanīgi novietojiet aveņu ievārījumu uz glāzītes, uzmanīgi noturot to, lai tas nesaspiež. Tad izspiediet ievārījumu. Atlikušās sēklas marli izmej. Cietes iepriekš atšķaidītu aukstā ūdenī un atstāj uzbriest. Katlā ar verdošu ūdeni, uzmanīgi ielej aveņu ievārījumu un pēc 5 minūtēm pievieno plānu kraukšķīgumu. Neaizmirsti pastāvīgi samaisīt želeju, tā, lai neveidotos gabali. Uzreiz pēc vārīšanas, noņemiet želeju no karstuma un atdzesējiet. Aveņu ievārījumu Kissel var pasniegt ar jebkuru cookies vai vienkārši ar klaipu.
Kissel no zemeņu ievārījuma
Sastāvs:
- ūdens - 1 l;
- zemeņu ievārījums - 3-4 st. karotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ciete;
- citronskābes šķipsnu.
Sagatavošana
Zemeņu ievārījums ar karstu ūdeni un vāra uz zemu karstumu 5-7 minūtes. Filtrējiet iegūto sīrupu caur sietu, pievienojiet cukuru, citronskābi un samaisiet, lai visu cukuru izšķīdinātu. Uzmanīgi ielej iepriekš atšķaidītu cieti ar aukstu ūdeni un maisījumu pārlej uz vārīšanās. Noņemiet no uguns un atstājiet kissel, kas iepildīts un atdzisis.
Kissel no ķiršu ievārījuma un āboliem
Sastāvs:
- ūdens - 1 l;
- ķiršu ievārījums (vēlams bez bedrēm) - 4 ēdamk. karotes;
- āboli - 2-3 gabali;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Mani āboli sagriež lielos gabalos un ieliek katlā ar verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm pievienojiet ķiršu ievārījumu
Par želejas priekšrocībām
Ārsti iesaka lietot želeju cilvēkiem, kuri ārstē kuņģa-zarnu trakta darbību, īpaši ar gastrītu, peptisku čūlu. Arī tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, jo tas rada sāta sajūtu un nesaņem tauku no tā. Katra ogu, ko izmanto želejas pagatavošanai, ārstē slimību. Kissel no ķiršu ievārījuma palīdz ar elpošanas ceļu slimībām. Ābolu un ķiršu ievārījumu keissel uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību, asins sastāvu. Izrādās, ka regulāri, izmantojot želeju, jūs būsiet veseli un enerģiski. So - pavārs želejas veselībai!