Kompoteju ķirši un zemenes

Mēs vairākkārt teicām savos rakstos par kompotu sagatavošanu no dažādām ogām, augļiem un to maisījumiem. Un šodien jūs uzzināsiet, kā pareizi pagatavot gardu kompotii ķiršu un zemeņu, gan svaigu, gan saldētu, kādas proporcijas no šīm ogām izvēlēties un kā sagatavot šādu dzērienu ziemai.

Ziemas ķiršu, avenes un zemenes kompote

Sastāvs:

Aprēķins par vienu trīs litru burku:

• svaigas ķirši - 900 g;
• svaigas zemenes - 500 g;
• svaigas avenes - 100 g;
• attīrīts ūdens - 2,5 l;
• granulēts cukurs - 300 g.

Sagatavošana

Ķirši, zemenes un avenes tiek sakārtoti, labi nomazgāti aukstā ūdenī un ļauj tam iztukšot. Mēs sagatavojam traukā kompotu, rūpīgi mazgājam to ar sodas palīdzību un desmit minūtes sterilizējam pārim. Mēs ieliekam tajā ogas, zemenes sagriežot stublājus. Attīrīto ūdeni uzvāra, uzreiz ielej ogas burkā, pārklāj ar sterilu vāku un atstāj uz desmit minūtēm. Tad pievieno atpakaļ pannā, pievieno cukuru, pagatavo piecas minūtes un ieber iegūto sīrupu ar oglēm. Mēs ieslēdzam jar ar kompolatora vāku, pagriež no apakšas uz augšu un paslēpj to siltā sega, līdz tā pilnīgi atdziest.

Izmantojot mūsdienu mājsaimnieces virtuves palīgu - multivarku, jūs varat ātri un bez lielām piepūles gatavot garšīgu un aromātisku saldētu ogu kompotu. Mēs izmantosim ķiršus un zemenes, bet jūs varat uzņemt citas ogas vai augļus pēc savas gaumes.

Kombinēta saldētu ķiršu un zemeņu multivarkā

Sastāvs:

• saldētas ķiršu ogas - 500 g;
• saldētas zemenes - 500 g;
• attīrīts ūdens - 2,5 l;
• granulēts cukurs - 150-200 g.

Sagatavošana

Ja jūs pats sasaldējat ogas un pirms tās tika mazgātas, tad nekavējoties pievienojiet tos bļodiņai multivarka. Iepriekš saldētās zemenes un ķiršus labāk izskalot ar aukstu ūdeni. Ielej cukuru ogas, ielej ūdens un iestatiet "Tvaika vārīšanas" režīmu divdesmit minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis, mēs dodam kompotam nedaudz atdzist, pēc tam filtrē un ieliet piemērotā traukā. Kompotē, kas ir pagatavota daudzveidīgā veidā, tai ir bagātīga garša, aromāts un saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums.

Ja jums nav tādas virtuves ierīces kā multivarkeris, varat pagatavot vienu un to pašu kompotu kastrolī. Lai to izdarītu, pievienojiet tajā ogas, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdenī un vāriet 2 minūtes pēc vārīšanas. Gatavam kompotam atļauts pilnīgi atdzist, neatverot vāku, un tikai pēc tam filtrē un ielej stikla traukos.