Kādi ir sīrupi? Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir dažādu kokteiļu izgatavošana. Praktiski pareiza, patiesībā to piemērošanas apjoms ir daudz plašāks. Viņus var arī pievienot kā gatavo saldējumu, gan dekorēšanai, gan garšas uzlabošanai. Un šeit daudz kas ir atkarīgs no garšas, piemēram, zemeņu sīrups ir vairāk piemērots milkshakei , citronu var izmantot, lai pievienotu tēju utt. Kokteiļu sīrupi vienkārši ir neaizvietojami. Tie ir ļoti viegli sajaukti, perfekti konservēti un nedod necaurredzamību, sabojājot visu dzēriena izskatu. Noskaidrosim to sagatavošanas receptes.
Kokteiļu piparmētru sīrups
Sastāvs:
- svaigas piparmētru zari - 100 g;
- vārīts ūdens - 500 ml;
- granulēts cukurs - 500 g;
- zemes kanēlis, rīvēts ingvers - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi sasmalcējam piparmētru lapas, iemērkiet tos spainī un piepildiet ar vārītu ūdeni. Atstājiet minūtes 30 minūtes, lai uzlietu, un pēc tam filtrējiet un ielejiet granulētā cukura infūziju. Mēs uzliekam traukus uz vāja uguns un vāriet vairākās pieņemšanās vietās. Sagatavošanas beigās pievienojiet rīvētu ingveru vai maltu kanēli pēc garšas. Pareiza vārīta piparmētru sīrupam jāizveido bieza, piesātināta un atgādina medu. Šis sīrups ir tikai ideāls papildinājums tējai, limonādēm un soda. Piparmētru sīrups tiek izmantots pat alkoholisko kokteiļu pagatavošanai. Tas ir piemērots kā mīkstinošs un aromatizējošs komponents gan stiprajiem dzērieniem, gan vieglas, patīkamas garšas un vājpiemērotu dzērienu radīšanai.
Cukura sīrups kokteiļiem
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 700 g;
- vārīts ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Mēs ielej cukura smiltis emaljas podiņā, ielieciet to ar vārītu ūdeni un ievietojiet uz plīts. Visi sajaukti, uzkarsēti vājā ugunī un vārīti piecas minūtes, nepārtraukti traucējot. Veidotu putu uzmanīgi noņemiet īpašu karoti ar caurumiem. Karsts sīrups filtrē caur salocītu divreiz juvelieri un ielej ar piltuvi uz tīru, sausu ārējo pudeli ar plašu kaklu, kas ir uzsildīta no ārpuses. Mēs uzglabājam sīrupu, kas ir cieši noslēgts, izlej nepieciešamo daudzumu pēc nepieciešamības.
Milkšakas sīrups
Sagatavot sīrupu piena dzērienam mājās ir ļoti vienkāršs. Un šāda garša un garšīga piedeva būs tikai neatņemama jūsu kulinārijas fantāziju atrašana.
Sastāvs:
- kakao pulveris - 50 g;
- karstu vārītu ūdeni - 1 l;
- cukura sīrups - 500 g;
- sviests - 125 g.
Sagatavošana
Kūkā ielej karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad ielej cukuru, ielieciet eļļu un iepriekš izšķīdina glāzi ūdens kakao pulveri. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas mēs dodam sīrupam labu vāri, tad mēs mazliet atdzesējam un siltā veidā mēs ielejam tīru stikla traukos.
Augļu sīrupi kokteiļiem
Augļu sīrups ir izgatavots no augļu sulas, kas ir rūpīgi vārīta, pievienojot nedaudz citronskābes un cukura.
Sastāvs:
- ābols - 1 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- avenes - 100 g;
- sarkanās jāņogas - 100 g;
- ūdens - 200 ml;
- granulēts cukurs - 50 g.
Sagatavošana
Āboli un citroni ir manas un sagriež lokos. Mēs ieliekam visus augļus un ogas tīrā traukā. Ūdens sajauc ar cukuru, uzvāra, izņem putas un ielej augļus ar karstu sīrupu. Mēs to ļaujam uz dažām stundām.
Kviešu sīrups kokteiļiem
Kļavu sīrups ir populārs Kanādas mērce , ko iegūst verdoša cukura, kļavu sulas un melnās kļavas. Kļavu sīrups bieži tiek izmantots kā cukura aizstājējs gandrīz visās gatavošanas vietās - no pievienošanas alkoholiskajiem dzērieniem līdz cepšanai.