Diētiskās zupas, biezenis svara zudumam var ne tikai atbrīvoties no liekiem kilogramiem, bet arī piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Ir daudz receptes, kas atbilst daudzu garšas vēlmēm.
Diētiskā zupa ar kartupeļu biezeni
Sastāvs:
- nelieli cukini - 4 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- neliela spuldze - 1 gabals;
- krēms 20% - 200 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- buljons - 1 l;
- melnie pipari, sāls, grauzdiņi.
Sagatavošana
Dārzeņi mizu un sagriež kubiņos. Apcep eļļu apcepiet ķiplokus un sīpolus, pēc dažām minūtēm sūtiet kartupeļus, burkānus, cukīnus un gatavojiet visu par 7 minūtēm. Uz pannas novietojiet dārzeņus, ielieciet buljonu, sāli, piparus un pagatavojiet dārzeņus, līdz beidzas. Pēc tam ielieciet dārzeņus ar nelielu buljona daudzumu bļodā un visu samaisiet homogēnā masā ar blenderi. Atgrieziet kartupeļu biezeni kastrolī, apvienojiet ar atlikušo buljonu, pievienojiet siltu krēmu un sasildiet. Gatavotas diētiskās zupas-biezenis ir jāuzstāj un jāsniedz ar grauzdiņiem.
Diētiskā brokoļu krēma zupa
Sastāvs:
- brokoļi - 0,5 kg;
- mazie sīpoli - 2 gabali;
- buljons - 3 vienības;
- mērce, kuras pamatā ir milti - 4 ēdamk. karotes;
- zaļš sīpols, sāls.
Sagatavošana
Sasmalcinātas sīpolu un brokoļus nedaudz traukā. Biezpiens uzvāra, ielieciet tajā brokoļus un 15 minūtes gatavo. Tad sūtiet sīpolu un pagatavojiet vēl 7 minūtes. Lai gan ir laiks, pagatavojiet Béchamel mērci. Uzlieciet dārzeņus un sasmalciniet tos homogēnā masā ar blenderi. Pasniedz zupu ar zaļo sīpolu.
Pikantīga diētiskā zupa biezenis no dārzeņiem
Sastāvs:
- buljona uz dārzeņiem - 0,5 litri;
- kāposti - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- tomāti - 100 g;
- Bulgāru pipari - 100 g;
- sīpoli - 50 g;
- cukini - 100 g;
- lauru lapas, paprika, pikanti garšaugi.
Sagatavošana
Dārzeņi, izņemot tomātus, jāmazgā, jātīra un sagriež kubiņos. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni un noņem ādu. Visus dārzeņus ieliek kafijas mērcē, pievieno buljonu, lauru lapu , garšvielas un vāra ar minimālu siltumu 30 minūtes. Tad dārzeņus un, izmantojot blenderis, pātagu tos homogēnu masu. Izgatavotajā biezenī pievienojiet sāli un viegli siltumu.
Dārzeņu diētiska zupa ir lieliska iespēja pusdienām, ko baudīs pieaugušie un bērni.