Vasarā vai agrā rudenī, kad ir bagāti svaigie dārzeņi, vienmēr gribēdams pagatavot kaut ko vieglu un garšīgu. Mēs jums pateiksim dažas receptes dārzeņu sautējums ar kāpostiem. Šis ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs.
Dārzeņu sautējums ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- ziedkāposti - 0,5 kg;
- cukini - 0,5 kg;
- tomāti - 300 g;
- Bulgāru pipari - 350 g;
- sīpoli - 150 g;
- burkāni - 150 g;
- zaļumi, sāli, piparus - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sagriežim sīpolu sīpolus un trīs burkānus uz vidējo rīvīti. Mēs izklājam ziedkāposti ar kubiņām ziedkāpostu, cukini, piparus un tomātus. Tieši zālēdājam zaļumus. Ceptuvā iesildiet augu eļļu, ielieciet sīpolu un apcepiet 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet burkānus, apcepiet vēl 2 minūtes. Tad 10 minūtes izklājiet kāpostu, piparus, cūkas un zaļumus. Tajā pašā laikā nav nepieciešams pievienot ūdeni, pietiek ar to šķidrumu, no kura izdala dārzeņus. Pēc šī laika pievienojiet tomātus, sāli, piparus pēc garšas un sautējiet slēgtā vāciņā, līdz vārīti. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, apkaisa sautējumu ar sasmalcinātiem augiem.
Dārzeņu sautējums ar Briseles kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti Brisele - 300 g;
- kukurūzas konservi - 1 katls;
- pākšaugi - 150 g;
- burkāni - 150 g;
- zaļie zirnīši - 100 g;
- ķirbis - 200 g;
- saldie pipari - 100 g;
- zaļumi, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Ja Briseles kāposti ir lieli, tad grieziet to pa pusi, mazais var palikt pilnīgi. Ķirbju mizoti no ādas un sēklas. Mēs to sagriežām kubiņos. Tāpat mēs sagriež burkānus. Mēs sagriežām puravi ar puskeriem. Briseles kāposti vārītas sālsūdenī 7 minūtes. Tad mēs to iemeta paplāte. Sālītas saulgriežu eļļas cepšanas pannā pārnes pākšaugu, pēc 3 minūtēm pievienojiet burkānus un ķirbi, ielejiet šķidrumu no konservēta kukurūzas un sautējiet 10 minūtes zem vāka. Pēc tam pievienojiet piparus, kubiņos un zaļie zirnīši. Mēs visi kopā sasmalcinām vēl 5 minūtes. Beigās mēs izplatām Briseles kāposti un kukurūzu. Solim un sagrieziet garšvielu garšvielas. Tajā pašā galā, apkaisa ar zaļajiem augiem.
Recepte dārzeņu sautējumam ar baltajiem kāpostiem
Sastāvs:
- baltie kāposti - 500 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpols - 100 g;
- cukini - 500 g;
- tomāti - 600 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dilles, sāls - pēc garšas;
- olīveļļa - 50 ml.
Sagatavošana
Plāna kapā kāposti. Katlā ar biezu dibenu, ielejiet olīveļļu un ielieciet to mazā ugunī. Izklājiet pannā
Cepšanas pannā ar augu eļļu (jūs varat izmantot olīvu vai var saulespuķu) cep sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu burkānu. Tomātus pārklāj ar verdošu ūdeni, mizoti un sagriež mīkstumu kubiciņos. Izklājiet tos podiņā ar kāpostiem un cukīni 15 minūtes pirms gatavošanas. Pēc vēl 5 minūtēm pievieno sīpolu un burkānu, kā arī ķiploku sasmalcinātu un sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas uz galda, sautējiet ar sasmalcinātu dillīti dārzeņu sautējumu ar baltiem kāpostiem.