Kā gatavot gardu tomātu zupu, lai ikviens to patika? Ir daudz dažādu recepšu, bet katrai mājsaimniecei ir savas rozīnes. Apskatīsim ar jums tomātu zupas receptes ar jūras veltēm, kas ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī diezgan noderīgas un zemas kalorijas.
Tomātu zupa ar jūras veltēm
Sastāvs:
- tomāti savā sulā - 5 gab .;
- zivju fileja (pēc garšas) - 300 g;
- garneles - 300 g;
- sīpols - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas, melnie pipari, cukurs, sāls - pēc garšas;
- pētersīļi - dekorēšanai.
Sagatavošana
Mēs uzņemam ķiploku, tīrām, sasmalcinātiem, sagrieztu sīpolus ar pusšķiedru un cepam kopā olīveļļā. Ar tomātiem uzmanīgi noskalo, sagriež un ieliek traukā ar cepšanu. Mēs ielej tomātu sulu un uzvāra. Tad mēs ieliekam garneļus un zivju filejas, sagriež mazos gabaliņos. Solim, pipari pēc garšas, apkaisa ar cukuru un garšvielām. Pievieno nedaudz ūdens, sajauc, uzvāra un pārlej plāksnes. Kaltētas jūras veltes zupa ar tomātiem, kas dekorētas ar svaigām pētersīļiem.
Itālijas tomātu zupa ar jūras veltēm
Sastāvs:
- tomāti - 200 g;
- ūdens - 500 ml;
- krēms 15% - 200 ml;
- vīns balts pusmārs - 200 ml;
- jūras veltes - 200 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- puravi - 1 gab .;
- garneļu un dillēm - dekorēšanai;
- baltais pipars, sāls, itāļu garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, sagriež kubiņos, sagriež poraino porciju ar gredzeniem. Mēs ievietojām visu dziļā traukā un apcepim apmēram 10 minūtes bez eļļas un ūdens līdz zeltaini brūnai. Tad ielej ūdeni un sautē 15 minūtes vidēja siltumā līdz vārīšanās temperatūrai. Gada zupa ar sāli, pipariem, zaļumiem pēc garšas un sasmalciniet masu maisītājā līdz kartupeļu biezenēm. Mēs to ieliekam kastroī, pievieno krējumu un vīnu. Uzvāra un pievieno iepriekš ceptu jūras veltes. Visu rūpīgi sajauciet un ielejiet itāļu tomātu zupu ar plāksnēm uz jūras veltēm.
Pikanti tomātu zupa ar jūras veltēm
Sastāvs:
- mazas zivis - 500 g;
- garneles - 300 g;
- jūras asaru filejas - 400 g;
- mīdijas - 300 g;
- tomāti - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- baltais sausais vīns - 200 ml;
- čilli pulveris - 0,5 tējk.
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 600 ml;
- lauru lapa - pāris lapām;
- Saffron, timiāns, sāls - pēc garšas;
- bagete - 1 gab.
Mērcei:
- majonēze - 150 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- Zemes sarkanie pipari - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Tomāti ir mani un rūpīgi nošauti no viņu mizas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Sīpoli un ķiplokus tīrām un sasmalcina. Sildiet olīveļļu kastē un apcepiet sīpolus un ķiplokus 5 minūtēs. Tad pievienojiet tomātus, ielejiet balto vīnu un pagatavojiet, līdz vīns ir pilnībā iztvaicēts. Mēs ieliekam timiānu, lauru lapu, safrānu, sāli un čilli pulveri. Mēs ielej ūdeni, labi samaisa un uzvāra.
Mēs noņemam mazas zivis, noņem kaulus, izskalojam un iemest tos pannā ar dārzeņiem.
Tajā pašā laikā mēs pagatavojam mērci: sasmalcina ķiplokus, sajauc tos ar sarkanajiem pipariem, pievieno majonēzi un tomātu pastas. Baguette sagriež nelielos šķēlītēs, cep kratītis un apcep ar mērci.
Pikanti tomātu zupa ar jūras veltēm ir gatava! Pasniedz karsti ar ķiploku grauzdiņiem.