Ja jums agrāk nevajadzētu izmēģināt ziedkāpostu un sēņu kombināciju, varat panākt vienkāršas receptes ar šīm divām sastāvdaļām.
Zupa ar sēnēm un ziedkāpostiem
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 galva;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- puravi - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sēnes - 500 g;
- timiāns - 1 tējkarote;
- balts sausais vīns - 1/4;
- dārzeņu buljona - 3 vienības;
- krējums - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Kopāņu ziedkopus apcep ar augu eļļu līdz zeltainam, sautē ar sāli, pipariem un ielieciet uz cepešpannas. Cepam kāpostus 20-30 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Atsevišķā trauku cep 5 minūtes sagrieztus puravi (balto daļu), pēc tam sīpoliem pievieno sēnes un timiānu, turpina gatavot vēl 10-15 minūtes. Cepiet vīnu uz pannas un pārnesiet visu tā saturu uz pannu. Uzpildiet dārzeņus un sēnītes ar buljonu, pievienojiet kāpostu un zupējiet pusstundu zemā siltumā. Tad pagatavojiet ēdienu, samaisiet to ar krējumu un nosusiniet ar blenderi.
Ziedkāpostu sautējums ar sēnēm
Sastāvs:
- sīpoli - 2 gab .;
- ziedkāposti - 1 galva;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- cukini - 3 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- zirņi - 350 g;
- tomāti savā sula - 700 g;
- saldēti zirņi - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa;
- sēnes - 250 g;
- dārzeņu buljona - 2 vienības;
- oregano - 3 tējk.
Sagatavošana
Higiēna ir iepriekš samērcēta un vārīta. Cepšanas pannā ar sildītu augu eļļu, apcep sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs, un pēc tam mēs ieliekam salmiņos bulgāru piparus, sagrieztas sēnes un cukīni. Sagatavojiet dārzeņus pēc garšas ar sāli un pipariem un turpiniet gatavot līdz brīdim, kad no cepamās virsmas iztvaikojas visa mitruma pakāpe. Mēs novietojam dārzeņu ceptuvi traukā, ielieciet tomātus, ielej buljonu un ieskauj ziedkāposti ar kartupeļu kubiņiem. Ēst trauku, līdz gatavi kāposti, un pēc tam pievienojiet zirņus un aunazirņus.
Grauzdēti ziedkāposti ar sēnēm
Sastāvs:
- šampinjoni - 300 g;
- ziedkāposti - 1 galva;
- zaļie zirnīši - 1 prece;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- kurkuma - 2 tējk.
- tomāti - 2 gabali;
- Ķimenes - šķipsnu;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcep sīpoli ar garšvielām - kurkuma un ķimenes. Pievienojiet ķiploku uz pannas un turpiniet cepšanai vēl pusi minūtes, pirms pievienojat sasmalcinātas sēnes. Kaut arī sēnes tiek grauzdētas, kāpostu ziedkopas blanšē pāris pusi vārītas, un pēc tam mēs nosūtīt tos uz pannas. Lai to notīrītu, ielieciet sagrieztus tomātus un pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko.
Casserole no vistas, ziedkāpostu un sēnēm
Sastāvs:
- šampinjoni - 500 g;
- ziedkāposti - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas fileja - 1 gab.
- olīveļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olas - 2 gabali;
- cietais siers - 60 g;
- krējums - 140 g;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 ° C. Eļļojiet formu cepšanai ar sviestu un izklājiet to ziedkāpostu ziedkopā. No augšas arī
Cepšanas traukā cep sēnes, līdz mitrums pilnīgi iztvaiko. Pievienojiet sīpolus, sagrieztus filejas sēnēm un turpiniet gatavot 4-5 minūtes. Cepiet cepeti ar ķiplokiem un kāpostiem.
Bļodā uzlejiet olu ar rīvētu sieru un skābo krējumu. Ceptuves saturu pārklājam pelējuma formā un piepilda ar skābā krējuma mērci. Uz augšu aplejiet ēdienu ar siera paliekām un pārklājiet to ar foliju. Cepiet kāpostus un sēnes 30 minūtes pie 180 ° С. Pasniedziet, apkaisa ar garšaugiem.