Viegls, viegls, ārkārtīgi garšīgs salāti "Cēzars" atnāca pie mums no Amerikas, kur viņš ir slavens un mīlēts tāpat kā mums ir "Olīvers". Šodien tas ir populārs visos restorānos ne mazāk kā savā dzimtenē. Daudzas svinības nevar iztikt bez "Cezāra", jo tā ir maz kaloriju un lietderība. Gaļa salātiem ir labāka, lai izvēlētos liesu, ideāli piemērotu vistas krūtiņu. Ļoti daudz šajā salāti ir atkarīgs no mērces, kuru jūs varat gan pagatavot, gan nopirkt veikalā. Šodien mērci pagatavojat ar anšoviem un sēnēm, un sajauciet majonēzi ar sojas mērci. Koncentrējieties uz savu garšu un vēlmēm. Pasniedziet uz galda "Cēzars", lai tā būtu uzreiz sagatavota, jo recepcijā esošie krekeri var nokļūt mitrā mērcē.
Klasisks "Cēzars"
Vistas gaļas recepte mūsu virtuvē jau ir iesakņojusies, un klasiskais "Cēzars" patiešām ir pavisam vienkāršs. Tajā nav ne gaļas, ne zivs. Sakarā ar to, salāti ir viegli un ar zemu kaloriju daudzumu.
Sastāvs:
- vārītas olas - 1 gab .;
- salātu lapas - 2-3 gab .;
- baltmaize - 3-4 gabali;
- sojas mērce - 30 g;
- citronu sula - 2-3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- Parmesan siers - 50 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo mērce Cēzara salātiem. Olu iemērciet verdošā ūdenī un pagatavojiet uz ne vairāk kā 1 minūti. Bļodā sajauciet olu, sinepes, pievienojiet olīveļļu. Tad pievienojiet citronu sulu un nedaudz sojas mērci. Maisot labi, līdz tiek iegūta krēmveida masa.
Biezās maizes drupa tiek sagriezta kubiņos un nosūta cepeškrāsnī, lai izveidotu zeltaini drupatas. Salāti tiek sagriezti lielos gabaliņos.
Sāksim salātu salikšanu. Ieeļļojiet salātu trauku ar sasmalcinātu ķiploku, ielieciet salātu lapas, ielejiet krekerus un labi pielejiet ar vārītu mērci. Vispirms saliet salātu ar rīvētu Parmesānu un nekavējoties pasniedziet uz galda. Kā redzat, klasiskās "Cēzara" gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša.
Cēzars ar vistu un majonēzi
Ja vēlaties pasniegt vairāk salātu salātu un jums nav daudz laika ēdiena gatavošanai, tad varat pagatavot cēzara salātus ar cāli, iekļaujot receptē vārītu krūtiņu - apmēram 0,5 kg, un mērcē tā vietā uzpildiet ēdienu ar majonēzi.
"Cēzars" ar kūpinātu vistu
Šīs "Cēzara" recepte atkārto klasisko "Cēzaru", tikai uz sastāvdaļām, kuras jums jāpievieno kubiņos sagrieztai kūpinātajai vistām.
Cēzars ar vistu un tomātiem
Šodien "Cēzara" receptes ir milzīgas šķirnes, viens no tiem - "Cēzars" ar vistu un tomātiem. Spilgti sulīgi tomāti sniegs salātu krāsu un svaigumu.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 0,5 kg;
- vārītas olas - 2 gabali;
- salātu lapas - 1 ķekars;
- krekeri - 1 iepakojums;
- ķiršu tomāti - 0,25 kg;
- siers - 50 g;
- Sauce - pēc garšas.
Sagatavošana
Uz trauka slaida ielieciet salātu lapas. Labāk tos izlauzt ar rokām. Top ar mērci. Kā mērci jūs varat izmantot jebkura zīmola "Cēzars" vai sagatavot pats. Pēc tam ielieciet sausiņus, vārītu vistas krūtiņu
Cēzars ar vistu un sēnēm
Ja jums ir sēnes vai esat viņu kaislīgs cienītājs, tad ir iespējams sagatavot cēzara salātus ar vistu un sēnēm. Viss, kas jums nepieciešams, ir iekļaut vārītiem šampinjoniem sastāvdaļās. Labākās sēnes tiks apvienotas ar "Cēzara" recepti ar vistu un tomātiem.
Kā redzat, klasiskās "Cēzara" recepte ir mainījusies, un jūs pats varat mēģināt izdarīt korekcijas un izveidot savu "Cēzaru".